Valóban, ez egy királyi étel lesz az asztalán! Érdemes időt szakítani a megfelelő főzésre. Az eredmény a vendégek csodálatának és az étel fokozott figyelme formájában nem sokáig várat magára. A pontyok királyi szempontból bármely asztal kedvenceivé válnak.
Szükséges
- - 1 kg friss ponty;
- - 300 g sampinyonval;
- - 2 fej vöröshagyma;
- - 1 kis tök;
- - 1 teáskanál halízesítő;
- - 1/2 teáskanál szerecsendió;
- - 1 teáskanál rozmaring;
- - 1 teáskanál őrölt gyömbér;
- - 50 g növényi olaj;
- - só;
- - bors;
- Díszítésre:
- - 2 uborka;
- - 2 paradicsom;
- - 10 kimagozott olajbogyó;
- - 1 csomó saláta levél;
- - 100 g majonéz;
- - 10 meggyparadicsom vagy vörös bogyó;
- - 1 citrom;
- - 5 friss sampinyonval.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a pontyot, vágja végig a hasát, és távolítsa el az összes belet. Alaposan öblítse le, szórja meg fűszerekkel. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
2. lépés
Mossa meg és vágja a gombákat ékekre. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és vágjuk karikákra. Enyhén megsütjük a hagymát és a gombákat serpenyőben növényi olajjal. 10 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk a hagymás-gombás keverékhez, majd amikor megsült, ezzel a keverékkel töltsük meg a pontyot. Chip le a hasát fogpiszkálóval.
3. lépés
Hámozzuk meg a tököt. Vegye ki a laza pépet és a magokat. Vágja körbe és karikára magát a zöldséget. Fűszerezzük sóval és gyömbérrel.
4. lépés
Kenje meg a fóliát egy tepsiben. Kétszer hosszabbnak kell lennie, mint a forma. Helyezzen sütőtök karikákat a fólia szélei köré, és tök köröket a közepére. Helyezze a pontyot a tetejére. A levágással kell feküdnie. Megszórjuk rozmaringgal, és meglocsoljuk citromlével.
5. lépés
Fedje le a laza fólia felével és csomagolja be. Helyezze a pontyot a sütőbe 40 percre, ezután hajtsa ki a fóliát, és hagyja, hogy a halak kissé megbarnuljanak.
6. lépés
Készítsen egy nagy ételt. Tegye az aljára saláta leveleket. Helyezze a bögréket és a sütőtök gyűrűit egy tálra. Helyezze a pontyot a tetejére. Amíg a ponty hűl, készítsen elő egy nagy edényt, fedje le saláta levelekkel.
7. lépés
Vigyen fel finom hálós majonézt a halakra. Tetejére cseresznyeparadicsom vagy vörös bogyós gyümölcsök kerülnek.
8. lépés
Rendezze a paradicsomot a bögre köré. Helyezzen rájuk olajbogyó karikákat és uborkabögréket. Ezt követi egy sor friss sampinyon, szeletekre vágva, közvetlenül a ponty mellett - spirálok citromos körökből.
