A Cupcake mindig híres puhaságáról, ropogósságáról és gyengédségéről. A málnás sütemény elkészítésének legegyszerűbb módja pedig a tea, a tej és a kávé. A málna élénk íze a muffint egyszerűen elképesztővé és aromává teszi.
Szükséges
- - 2, 5 evőkanál. Liszt
- - 2/3 st. málna
- - 2/3 st. Szahara
- - 150 g vaj
- - 1/3. Cikk tej
- - 3 tojás
- - 3 evőkanál. l. porcukor
- - 1, 5 teáskanál. sütőpor
- - 2 csipet só
Utasítás
1. lépés
Tegye a vajat meleg helyre 1 órára, vagy melegítse a mikrohullámú sütőben szobahőmérsékletre. Vágja nagyra a vajat, egyelőre tegyen félre egy kis darabot, erre szükség lesz a forma kikenéséhez. Keverjük össze a vajat cukorral és verjük fel. Homogén fehér bolyhos masszának kell kialakulnia.
2. lépés
Osztozzon egy tojást sárgájára és fehérjére. Adja hozzá a sárgáját két tojással együtt az olajkeverékhez, adja hozzá anélkül, hogy abbahagyná a massza habverését.
3. lépés
Öntsen meleg tejet felvert torta keverékbe. Külön tartályban keverje össze a lisztet sütőporral, mindent alaposan keverjen össze. Keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a keverékhez. A torta tészta alapja készen áll, itt az ideje a málna hozzáadásával kezdeni.
4. lépés
Alaposan öblítse le a málnát folyó vízben, válogassa szét, emlékezzen egy kicsit, hogy levet adjon, és a tészta halvány rózsaszínűvé váljon. Ha könnyű tésztát szeretne, akkor nem kell összetörnie a málnát. Adja hozzá a bogyókat a tésztához, és keverje össze.
5. lépés
Kenj meg egy sütőedényt a tésztából visszamaradt vajjal, tedd bele a tésztát, és egyenletes rétegben oszd el. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
6. lépés
Tegye a málna muffint forró sütőbe 35-40 percre, gyufával ellenőrizze a tészta készenlétét.
7. lépés
A maradék tojásfehérjét habverővel felverjük porcukorral, ha szükséges, adjunk hozzá 1 teáskanál citromlevet. A kész málna muffint megkenjük tejszínnel, a tetejére néhány bogyót és mentát teszünk, darabokra vágva tálaljuk.
