A mascarpone és bogyós gyümölcsök nagyon finom és aromás desszert. Kis muffinformák helyett használhat egy nagyobbat is, de ez megnöveli a főzési időt. Ha fagyasztott bogyókat vett, akkor először kiolvasztja őket, hogy a felesleges folyadék üveg legyen. Az áfonya és az áfonya ideális a recepthez.
Szükséges
- A tesztre:
- - 200 g liszt;
- - 150 g cukor;
- - 3 tojás;
- - 2 teáskanál kakaó és sütőpor;
- - héja 1 citromból.
- A krémhez:
- - 150 g mascarpone;
- - 50 g cukor;
- - 2 tojás.
- Regisztrációhoz:
- - 200 g bogyó;
- - 100 g csokoládé.
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el a héjat a citromból - használjon speciális kést, vagy egyszerűen reszelje le. Keverje össze a cukrot és a tojásokat, kissé habverővel. Hozzáadunk lisztet és sütőport, keverjük össze. Osszuk ketté a tésztát, adjunk az egyikhez kakaóport, a másikhoz narancs héjat.
2. lépés
A krémhez a tojásokat felverjük cukorral, hozzáadjuk a mascarponét, alaposan összekeverjük.
3. lépés
Tegyen egy kis sötét tésztát formákba (használhat mind rendes, mind szilikon formát). Tegye a bogyókat a tetejére, takarja le könnyű tésztával, tegyen még néhány bogyót a tetejére.
4. lépés
A végső réteg a mascarpone krém. A csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk.
5. lépés
Muffinokat sütünk 180 fokon 30-35 percig. Ezután hűtse le teljesen a finomságot, és csak ezután vegye ki a formákból.
6. lépés
Öntsön olvasztott csokoládét a kész muffinokra mascarponével és bogyókkal. Ezenkívül díszítheti a tetejét egy bogyóval és egy menta levéllel.
