Finom sütemény hajdina, fahéj aroma, cseresznye és dió ízekkel, ropogós kéreggel. Főzhető egy nagy tortaformában vagy kicsiben.
Szükséges
- - 150 ml tej;
- - 100 g hajdina liszt, búzaliszt, fagyasztott cseresznye;
- - 70 g barna cukor;
- - 2 tojás;
- - gyümölcslé és héja fél narancsból;
- - só, őrölt fahéj, sütőpor, dió.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a lisztet sütőporral, egy csipet sóval, őrölt fahéjjal és cukorral. Daráljuk morzsás állapotba a diót, adjuk hozzá a liszthez.
2. lépés
Verjük fel a csirketojásokat tejjel és narancslével, adjuk hozzá a liszthez, alaposan keverjük össze az egészet, adjuk hozzá a narancs héját és a bogyókat (nem kell kiolvasztani őket), keverjünk össze mindent újra, de ne verjük - a tésztának ki kell válnia a kicsit darabos, ez normális, mindez a meggy miatt. Egyébként tetszés szerint bármilyen más fagyasztott bogyót elvihet hajdina muffin készítéséhez.
3. lépés
Öntsük a kész tésztát egy nagy tortaformába vagy kis formákba, süssük 180 fokos puhára. A nagy torta sütése körülbelül 50-55 percet vesz igénybe, a kis torta pedig 20-25 percet vesz igénybe. Ha cupcakes-t szilikon formákban sütünk, akkor nem szükséges őket olajjal megkenni, de jobb, ha a fémformákat vajjal megkenjük, és megszórjuk zsemlemorzsával, hogy a kész pékáruk könnyebben eltávolíthatók legyenek.
4. lépés
A nagy muffinoknak nagy repedése lehet - ez normális és még szebb. A bogyós hajdina muffinok egyaránt melegek és hűtöttek egyaránt finomak.
