A hideg cékla különösen jó a forró nyári szezonban. Ehhez a leveshez fiatal céklát kell használni, mivel a tetejükre is szükségük lesz.
Szükséges
- - cékla - 400 g
- - sárgarépa - 3 db.
- - burgonya - 4 db.
- - főtt kolbász - 200 g
- - só, gyógynövények
- - almaecet - 30 g
Utasítás
1. lépés
A hideg cékla elkészítéséhez először elő kell készíteni a szükséges összetevőket. Először meg kell mosni a céklát, majd el kell választani a tetejét a gyökérnövénytől. A céklát késsel vagy speciális hámozóval meg kell hámozni, és vékony csíkokra kell vágni.
2. lépés
Ezután meg kell mosni a sárgarépát, zöldséghámozóval megpucolni és vékony csíkokra vágni. Az étel szépsége érdekében célszerű a céklához hasonlóan felvágni.
3. lépés
Vegyen egy serpenyőt, és öntsön három liter vizet. Tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel. Adjunk hozzá almaecetet. Csökkentse a tüzet.
4. lépés
A burgonyát meg kell mosni, meghámozni és kockára vágni. Ezután öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
5. lépés
A főtt kolbászt kockákra kell vágni, és hozzá kell adni a zöldségekhez. Kolbász helyett kolbászt is használhat.
6. lépés
A fiatal répa tetejét és zöldjét éles késsel le kell vágni, és hozzá kell tenni a serpenyőbe a zöldségekhez.
7. lépés
A céklát lassú tűzön kell főzni, amíg a zöldségek meg nem főznek, körülbelül 45 percig. Amikor az edény készen van, vegye ki a tűzhelyről, és hagyja néhány órán át forralni. Tálaláskor sózzuk a levest. A céklát hidegen, tejföllel és tormával tálaljuk.
