A Lyubimy mézeskalács Oroszország egyik legnépszerűbb süteménye. A sütemények nagyon lágyak és lágyak, citrom-méz impregnálással és tejföllel átitatva, karamell-méz sűrített tejjel.
Szükséges
- - 100 g margarin
- - 3 tojás
- - 125 g kristálycukor
- - 250 ml méz
- - egy csipet só
- - 1 teáskanál szóda
- - 625 g liszt
- - 2 citrom
- - 400 ml sűrített tej
- - 600 g tejföl
- - 100 g vaj
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a tésztát. Keverje össze a tojásokat, a granulált cukrot, a sót, a mézet, a szódabikarbónát, adjon hozzá margarint, és mindent simára keverjen. Tegye fel a tűzre és kissé melegítse 7-8 percig. A tömeg megduplázódik. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. Gyúrjuk össze a tésztát, folyékony lesz. Fedje le a tésztát egy edénnyel, és tárolja hideg helyen 8-10 órán át.
2. lépés
Távolítsa el a tésztát, és ossza fel 8 egyenlő részre. Fedje le a tepsit sütőpapírral, és tegye ki a tésztát, egyenletesen elosztva a felületen, 2-3 mm vastagságban. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 7-10 perc alatt aranybarnára sütjük. Tedd ezt még 7-szer. Vegye ki a sütőből, kissé hűtse le, vegye ki a papírt, helyezze be az edényt és egyenletesen vágja ki a köröket. A reszelőket reszeljük le.
3. lépés
Készítsen szirupot. Préselj ki citromból levet, adj hozzá 3 evőkanálnyit. méz és 3 evőkanál. kristálycukrot és lassú tűzre téve forraljuk fel, és forraljuk további 10-12 percig. Vegyük le a tűzről, kissé hűtsük le. Telítsük a süteményeket sziruppal.
4. lépés
Készítsük el a krémet. Keverjen össze 1 evőkanál. mézet, 100 g vajat, sűrített tejet, lassú tűzre téve forraljuk fel. Vegyük le a tűzről és hűtsük le. A sűrített tejhez tejfölt adunk, és mindent jól összekeverünk.
5. lépés
Liberálisan kenje meg a süteményeket tejszínnel, és halmozza egy tálalótányérra. Hagyja a süteményt 2-3 órán át. Keverje össze a díszítéseket a krémmel, és kenje meg bőségesen a torta oldalát. Helyezze a tortát hűvös helyre 8-10 órára.
