A böjt nem indokolja a sütés elhagyását, mert tej, tojás, vaj és egyéb állati termékek nélkül is hihetetlenül finom süteményeket készíthet, amelyek a családtagok egyik kedvenc desszertjévé válhatnak.
Egyszerű Lean Cookie recept
- három pohár liszt;
- egy pohár cukor;
- egy pohár keményítő;
- 1/2 csésze növényi olaj;
- 3/4 csésze forralt víz;
- egy teáskanál sütőpor;
- egy teáskanál só;
- egy zacskó vanillin vagy egy teáskanál vanília kivonat.
Szitáljon lisztet, keverje össze cukorral, vaníliával, sóval, keményítővel és sütőporral. Készítsen egy kis mélyedést ennek a keveréknek a közepén, majd öntsön bele vizet és növényi olajat. Gyúrja össze a kemény tésztát.
Az elkészített tésztát vékony, körülbelül három-négy milliméteres rétegre tekerjük, a tésztát éles késsel négyzetekre vagy rombuszokra vágjuk (használhatunk speciális sütiformákat és vághatunk velük figurákat).
Kenj meg egy tepsit növényi olajjal, tedd rá a figurákat, és tedd 180-20 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percig. Kész egy egyszerű sovány süti.
Hogyan készítsünk sovány mazsolás sütiket
- négy pohár liszt;
- 300 ml víz;
- 1/2 csésze mazsola;
- három evőkanál cukor;
- egy teáskanál sütőpor;
- egy teáskanál vanillin;
- 1/2 teáskanál só.
Szitáljuk a lisztet, keverjük össze egy mély tálban cukorral, sóval, vaníliával és sütőporral. Öntsön 250 ml vizet a kapott keverékbe, keverje össze és nézze meg a tészta állagát. Ha túl kemény, adjon hozzá több vizet, végül műanyagnak és nem ragacsosnak kell lennie.
Öblítse le a mazsolát forró vízben, szárítsa meg és tegye a tésztához. Hajtsa ki a kész tésztát körülbelül öt milliméter vastag rétegbe, négyzetekre vágja, és négyzeteket villával szúrjon át kétszer vagy háromszor (ez lerövidíti a sütik főzési idejét).
Egy tepsit kibélelünk olajozott pergamennal, sütiket helyezünk rá, és tegyünk 200 fokosra előmelegített sütőbe. Süsse a sütiket, amíg a teteje megbarnul. Amint a sütik kellemes barnás árnyalatot kapnak, fordítsd meg őket, és tedd vissza 30 percre a sütőbe, csökkentve a hőmérsékletét 100 fokosra.
Hogyan készítsünk sovány zabpelyhes sütiket
- két pohár zabpehely;
- egy pohár almaszósz (helyettesíthető körtével, őszibarackkal vagy bármilyen mással);
- 1/3 csésze mazsola;
- 1/3 csésze dió (ízlés szerint);
- három evőkanál méz;
- három evőkanál növényi olaj.
Enyhén megsütjük a zabpelyhet serpenyőben olaj hozzáadása nélkül (a pelyheknek kissé sötétedniük kell). Kombinálja a pelyheket almaszószsal, vajjal, mézzel, és hagyja körülbelül 30 percig ülni (ez szükséges a pelyhek megduzzadásához). Az idő múlása után a megmosott mazsolát és diót adjuk ehhez a tömeghez, keverjük össze.
Fedjünk le egy tepsit pergamenre, tegyünk rá egy kis evőkanállal lekerekített tésztadarabokat, és tegyük 120- fokra előmelegített sütőbe 60-80 percre. Hagyjuk kihűlni a főtt sütiket és tálaljuk.
