Ez a ropogós, aromás csemege édes gyümölcsfeltöltéssel a pozitív érzelmek és a gyermeki öröm valódi forrása. A fánkok elkészítése a hagyományos, bevált élesztős tészta recept szerint nagyon egyszerű!
Szükséges
- - liszt - 0,5 kg;
- - tej - 1, 25 pohár;
- - vaj - 1-1, 5 evőkanál. kanalak;
- - cukor - 0,5 evőkanál. kanalak;
- - tojás - 1 db;
- - só - 0,5 teáskanál;
- - élesztő - 15 g.
- Töltéshez:
- - alma - 0,5 kg;
- - cukor - 0,5 csésze.
Utasítás
1. lépés
A tésztához egy kevés felmelegedett (nem forró) tejet veszünk. Élesztőt hígítunk benne, és felöntjük a liszt felét. Jól összegyúrjuk, hogy ne legyen csomó. Ezután fedjük le és tegyük meleg helyre fél órára.
2. lépés
Amikor a tészta kissé előjön, öntsön bele olvasztott, nem forró vajat és egy laza tojást. Öntsön hozzá cukrot, sót és gyúrja össze a tésztát, amíg az nem tapad a kezéhez. Ezután ismét meleg helyre tesszük a tésztát másfél órára, hogy megkeljen.
3. lépés
A töltelék főzése. Hámozzuk meg az almákat, vágjuk 4 részre, és távolítsuk el a magot és a farkakat. Vágjuk apró darabokra, öntsük egy serpenyőbe, szórjuk meg cukorral, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet és pároljuk, amíg a massza lekvárnak nem tűnik. Ezután adjon hozzá egy kis fahéjat, ha kívánja.
4. lépés
Gyúrjuk össze a feljött tésztát, és hagyjuk még egy kicsit kelni. Ezután az asztalra terítjük, és 0,5-1 cm vastag réteget gördítünk ki. Egy pohár vagy üveg segítségével vágjon ki kis köröket. Tegyen 1 teáskanál tölteléket minden sütemény közepére. Az éleket középre szorítjuk, gömböt képezve.
5. lépés
A fánkokat előmelegített serpenyőben terítjük, sok finomított napraforgóolajjal. Mindkét oldalán pirítsuk aranybarnára. Először helyezze a kész fánkokat egy szalvétára vagy papírtörlőre, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól. Ezután tegyen egy edényt, és szórja meg porcukorral.
