Kiváló kiadós és egyszerű étel reggelire vagy délutáni teára. Böjtölőknek alkalmas.
Szükséges
- - burgonya - 3 db.
- - burgonyakeményítő - 1 evőkanál
- - zöldhagyma (vagy fokhagyma) - 1 db.
- - só, bors - ízlés szerint
- - növényi olaj - 1 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Hámozott és megmosott burgonyát reszeljünk durva reszelőn vagy a koreai salátákhoz készült speciális reszelőn.
2. lépés
Öblítse le a burgonyát hideg vízzel. Ehhez tegye a reszelt burgonyát egy szűrőedénybe vagy szitára, jól nyomja össze, ruhával vagy törülközővel szárítsa meg. Ez a lépés kívánatos, de nem szükséges, és kihagyható.
3. lépés
Az elkészített burgonyát sózzuk meg, ízlés szerint ízesítsük, adjunk hozzá apróra vágott hagymát vagy fokhagymát, vagy mindkettőt. Ezután adjuk hozzá a keményítőt, alaposan keverjük össze, hogy az összes burgonya chips egyenletesen keveredjen a keményítővel.
4. lépés
Öntsön olajat a serpenyőbe, kissé melegítse fel. Az elkészített burgonya masszát eloszlatjuk, kanállal kiegyenlítjük, letakarjuk és a legalacsonyabb tűzön főzzük. A palacsinta tetejének meg kell száradnia.
5. lépés
Most meg kell fordítani. Ehhez vegyen egy lapos tányért vagy edényt, tegye a serpenyőbe, vegye ki és fordítsa meg, tegye vissza a serpenyőbe, majd fedje le az edényt fedéllel. Még öt perc, és az étel készen áll. Tálaljuk szójaszósszal vagy édes almahabbal.
