A lédús paradicsom az egyik sokoldalú termék, amely szinte bármilyen összetevővel kombinálható. Rakott paradicsomot készíthet sajttal, gombával vagy hússal és csípős paprikával. Egyformán jól fognak visszhangozni lazacszeletekkel vagy zöldségjegyekkel. A különféle ízkombinációk közül pontosan kiválaszthatja, mi lesz tökéletes összhangban az asztal többi étellel.
Szükséges
-
- paradicsom - 1 kg;
- Holland sajt - 100 g;
- "Emental" sajt - 100 g;
- sajt "Maasdam" - 100 g;
- szárított provence-i gyógynövények - 30 g;
- mandula - 100 g;
- krém - 150 ml;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- durva tengeri só;
- olajbogyó
- pácolt mag nélküli - 130 g.
- Konyhai eszközök és eszközök:
- sütőedény;
- fajansz mozsár és mozsártörő;
- durva reszelő;
- kés;
- tábla zöldségek vágásához.
Utasítás
1. lépés
Készítsen paradicsom rakott érett gyümölcsökből, rothadás és foltok nélkül. Főzés előtt mossa le a paradicsomot tiszta folyó vízben, és néhány másodpercig blansírozza. Éles hosszú késsel távolítsa el a héját a leforrázott gyümölcsről. A megpucolt paradicsomot vágja nagy, legalább centiméter vastag kerek szeletekre.
2. lépés
Mossa meg és szárítsa meg a sütőedényt sütőben. Fektesse a paradicsomszeleteket sűrű rétegben, és szórja meg tengeri sóval. A paradicsom tetejére reszelj holland sajtot. Növényi rakott paradicsommal pelyhesnek kell lennie. A sajtot szárított provence-i gyógynövényekkel ízesítjük, tejszínnel felöntjük.
3. lépés
Tegye ki a második paradicsomréteget, sót. A mandulát mozsárban őröljük sóval és fokhagymával, és a paradicsomot lefedjük a forró keverékkel. Reszeljük az "Emmental" -t úgy, hogy teljesen ellepje a paradicsom és a dió rétegét. A paradicsomos és sajtos ételek jól passzolnak a mandulához és a fokhagymához.
4. lépés
Véletlenszerűen adja hozzá a harmadik paradicsomréteget, sót és szórjon olívabogyót. A tetejére reszeljük le az utolsó réteg Maazdam sajtot, ízesítsük száraz provence-i gyógynövényekkel, és fedjük le a maradék krémmel.
5. lépés
Küldje a paradicsom rakott húsz percre a sütőbe. Átlagosan a kemence hőmérsékletének legalább kétszáz foknak kell lennie. Amint a felső réteget kéreg borítja, a leveles paradicsom rakott készen áll. Tálaljuk a sült paradicsomot sajttal és dióval lapos tányérokban egy fiatal, ropogós saláta leveleire. A rakott italok között kínáljon hűtött gyümölcsitalokat vagy természetes gyümölcsleveket.
