A kruton kicsi ízű krutonnal. Általában többféle kenyérből készülnek. Az első tanfolyamok ropogós kiegészítésének módja nagyon egyszerű.
Szükséges
- - 1 kis fej karfiol
- - gyógynövények keveréke (hagyma, petrezselyem, kapor)
- - curry por
- - növényi olaj
- - só
- - őrölt feketebors
- - 50 g sajt
- - többféle szelet kenyér
- - Liszt
Utasítás
1. lépés
Készítsen krutont. Távolítsa el a kérget a kenyérszeletekről. Vágja a pépet apró kockákra, és növényi olajban pirítsa meg egy kevés apróra vágott fokhagymával. Ezután tegye az üres részeket egy tepsibe, szórja meg apróra vágott petrezselyemmel és reszelt sajttal. A krutont néhány percre készenlétbe hozza a sütőben.
2. lépés
A karfiolt szétszedjük virágzattá, és enyhén sós vízben puhára forraljuk. Külön tartályban oldjunk fel két evőkanál lisztet meleg vízben, és keverjük simára. Adja hozzá a lisztkeveréket a káposztához néhány percig, amíg meg nem puhul.
3. lépés
A serpenyő tartalmát keverővel keverjük össze. Tegyen félre néhány káposzta virágzatot. Az elkészített pürealevest növényi olajjal ízesítjük, ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot és sót. A keveréket ismét felforraljuk. A kész levesbe egész karfiolvirágzatokat és apróra vágott zöldeket tegyen.
4. lépés
A krutont a karfiollevessel külön tányéron tálaljuk. Az illatos krutont közvetlenül az edény elfogyasztása előtt kell a tányérra tenni. Ellenkező esetben a ropogós textúra eltűnik, és a krutonok feloldódnak a húslevesben.
