Sokan ezt a süteményt nevezik naposnak. Nagyon szokatlan kombinációja van az almának és a karamellmáznak. Nem mindenki ismeri ennek a tortának a történetét. Arról van szó, hogy két francia nővér, akik Taten nevet viseltek, úgy döntöttek, hogy süteményt főznek egy fontos vendég számára. Amikor azonban a nővérek a tortát a vendéghez vitték, leesett, és csak fel tudták venni és megfordítani. Így a nővérek megmentették a tortát, és azt mondták, hogy a kissé hanyag megjelenés a torta "csúcspontja". Tehát egy hibának köszönhetően nagyon ízletes sütemény jelent meg.
Szükséges
- -Búzaliszt - 250 g
- - Parasztolaj - 200 g
- -Porcukor - 50 g
- -Tojás - 1 darab
- -Cukorhomok - 130 g
- -Víz - 2 evőkanál. l.
- - Mazsola (áfonya, ribizli) - 50 g
- -Édes alma - 0,5 kg
Utasítás
1. lépés
A búzalisztet vajjal őrölni kell, amíg morzsák nem keletkeznek. Hozzáadjuk a porcukrot és a tojást. Gyúrjuk össze a tésztát. Helyezze a kész tésztát 30 percre hideg helyre.
2. lépés
Mossa meg az almát, hámozza meg és vágja apró ékekre.
3. lépés
Ezután elő kell készíteni a karamellát. Ehhez felolvasztjuk a vajat egy fazékban, adjunk hozzá vizet és kristálycukrot. Főzni kell állandó keverés mellett, amíg a homok teljesen fel nem oldódik. Amikor a cukor feloldódik, tegye erősebbé a gázt, és ne keverje addig, amíg a karamell sötétedni nem kezd. Öntsön karamellát egy szilikon formába. Megszórjuk mazsolával és almával.
4. lépés
Húzza ki a tésztát rétegbe, és fedje le vele az almákat. Hajlítsa meg a leendő torta széleit. Előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük.
5. lépés
A kész pitét lehűtjük. Fagyival vagy tejszínnel tálaljuk.
