A spenót és a máj külön-külön nagyon egészséges étel. Tulajdonságaik nagyon fontosak minden ember étrendjében. Ha helyesen főzzük őket együtt, nagyon ízletes és egészséges snacket kaphatunk.
Szükséges
- - tepsi;
- - pergamen;
- - turmixgép;
- - skimmer;
- - csirke tojás 4 db.;
- - liszt 2 ek. kanalak;
- - friss spenót 300 g;
- - csirkemáj 500 g;
- - babérlevél 1 db;
- - 1 szelet fokhagyma;
- - vaj 125 g;
- - apróra vágott kakukkfű 1 teáskanál;
- - száraz vörösbor 1 ek. a kanál;
- - só;
- - őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a csirkemájat, távolítsa el a zsírt és a csatornákat. A babérleveleket, a sót és a májat forrásban lévő vízbe tesszük, és 5 percig főzzük. Engedje le a vizet, és adjon hozzá vajat, kakukkfüvet, fokhagymát, bort, sót és borsot a májhoz. Verjen meg mindent egy turmixgéppel.
2. lépés
A spenótot 2 percig forrásban lévő vízbe mártjuk, majd réses kanállal áttesszük egy tál jeges vízbe. Ezután óvatosan nyomja ki a spenótot a vízből a kezével.
3. lépés
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. A sárgáját, a spenótot és a lisztet turmixgépben felverjük. Ezután ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A tojásfehérjét külön habosra keverjük, és óvatosan hozzáadjuk a spenóthoz.
4. lépés
Fedje le a tepsit pergamenrel. Tegye rá a masszát spenóttal 1,5 cm-es rétegben, simítsa meg a felületét és süsse 15 percig 190 fokos hőmérsékleten.
5. lépés
Óvatosan tekerje fel a kész réteget egy tekerccsel, és hagyja 5-7 percig. Ezután bontsa ki, kenje meg májpástétommal és tekerje össze. Az edényt 1-2 órán át hűtőszekrényben tároljuk.
