Nem titok, hogy a csirke remek salátalapanyag. És valóban az. A csirkés zöldségsaláta nemcsak nagyon ízletes, hanem egészséges is. Be lehet vonni a különféle étrendek étrendjébe, mert nemcsak rostot tartalmaz, hanem fehérjét és egészséges zsírt is.
Szükséges
- - 250 g csirkemell
- - 3 paradicsom
- - 2 bolgár paprika
- - 1 hagyma
- - 2 pácolt vagy pácolt uborka
- - 2 marék kenyérmorzsa
- - 1 csomó saláta levél
- - 1 csomó kapor
- - 3 evőkanál. l. olivaolaj
- - 1 teáskanál mustár
- - 1 teáskanál citromlé
- - 1 teáskanál curry
- - 1 teáskanál paprika
- - 0,5 tk provence-i gyógynövények
- - bors és só ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkefilét, tegye egy serpenyőbe, és fedje le vízzel, forralja fel a csirkét, de ne felejtse el megsózni 7 perccel azelőtt, hogy elkészülne. Helyezze a kész filéket egy törülközőre, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. A főtt pépet apróra vágjuk.
2. lépés
Öntsön 2 evőkanálot a serpenyőbe. l. olívaolajat, melegítsd fel. Egy tálban keverj össze 1 evőkanál. l. olívaolaj paprikával, cseresznyével és provence-i gyógynövényekkel, tegye a csirkét ebbe a tálba, jól mártsa meg. Tegyen egy serpenyőbe csirkefilé darabokat, és 2-3 percig pirítsa, hogy szép aranybarna kéreg legyen.
3. lépés
Hámozza meg a hagymát, a paprikát, öblítse le hideg vízben, csíkokra vágva. Vágja csíkokra a savanyúságokat, majd öblítse le és vágja kockákra a paradicsomot.
4. lépés
Egy tálban összekeverjük a citromlevet, a mustárt, a sót és a borsot, és alaposan összekeverjük.
5. lépés
Kombinálja a csirkét és az összes zöldséget, keverje össze és ízesítse mártással, keverje újra jól. Öblítse le a petrezselymet, aprítsa fel, szórja meg a salátát. Kész egy egészséges zöldségsaláta csirkével, tálalhatja az asztalhoz.
