Az ecet az ókortól ismert termék. Az orvostudományban fertőtlenítőszerként is használták, különféle ételekhez és szószokhoz adták, sőt tisztított edényeket is. Ma már nagyon sokféle ecet van, amelyek mindegyikét az emberek meghatározott célokra használják.
Utasítás
1. lépés
Az egyik legjobb és legdrágább ecetfajta a balzsam. Észak-Olaszországban magas cukortartalmú fehér szőlőből készül. Az ilyen ecet előállítási ideje 12 év. Ezenkívül minden évben a párolgás miatt a termék mennyisége 10% -kal csökken. Ennek eredményeként nem sok kész ecet marad. Például egy literes hordóból legfeljebb 15 liter terméket nyernek. Ezért magas a költsége. A magas költségek ellenére azonban a balzsamecetet széles körben használják az olasz főzésben. Salátákhoz, levesekhez, desszertekhez, halpácokhoz adják.
2. lépés
A rizsecet elterjedt az ázsiai országokban. Világos, piros és fekete színben érkezik. Ezt az ecetet alkoholtartalmú rizsitalokból nyerik. A termék édes aromája élénk fás árnyalattal rendelkezik. A világos és vörös ecetet általában édes és savanyú ételek, sushi, különféle saláták, szószok és pácok készítéséhez használják. A feketét pedig gyakrabban használják asztali fűszerként.
3. lépés
De az Egyesült Államokban egyre többen kedvelik az almaecetet. Alma törkölyből vagy almaborból készül. Nagyon sok tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Almaecetet adnak a hús és hal pácolásához, salátákhoz, szószokhoz és italokhoz. Különböző wellness-diétákon és fiatalító tanfolyamokon is használják.
4. lépés
A borecetet nagyon gyakran használják a főzés során. Fehér és piros színben kapható. Bor vagy szőlőlé erjesztésével állítják elő. Ennek a terméknek kellemes illata és íze van. Különböző salátákhoz, levesekhez, húsételekhez, pácokhoz használják.
5. lépés
Az Egyesült Királyságban népszerű a malátaecet, amelyet erjesztett sörléből készítenek. Sárga vagy világosbarna folyadék, enyhe ízű és friss gyümölcsillatú. Zöldség- és halpácokhoz adják, és különféle termékek konzerválására is használják.
6. lépés
A kókuszecetet India déli részén, a Fülöp-szigeteken és Ázsia délkeleti országaiban készítik. Édes, csípős íze van. Nagyszerű saláták öntésére, sertés és csirke pácolására. A kókuszecet számos vitamint, ásványi anyagot és természetes prebiotikus flórát tartalmaz az emésztés javítása érdekében.
7. lépés
A nádecet ragyogóan gazdag ízzel és különleges aromával rendelkezik. Nádcukorszirupból készül. A Fülöp-szigeteken és az Egyesült Államok déli részén gyártják. Ilyen terméket adnak a sült hús-, baromfi- és halételekhez.
8. lépés
Az ecet a természetes mellett szintetikus is lehet. Általános szabály, hogy fűrészporból készül. Nagyon népszerű a posztszovjet országokban. Az ilyen ecetet salátákhoz, pácokhoz, levesekhez, szószokhoz adják, és konzervek készítéséhez használják. Ezenkívül a vízforralóból a vízkő eltávolítására, a fém edények tisztítására és a csatornacsövek eltömődésének öblítésére szolgál.
