Hatalmas számú étel van, amely padlizsánt használ az elkészítés során. Ennek oka a receptek főzésének hasznossága, egyszerűsége és az alkatrészek elérhetősége. Azt javaslom, próbáljon ki egy másik finom ételt ezzel a zöldséggel.
Szükséges
- - 2 nagy padlizsán;
- - 6 paradicsom, nagy;
- - 170 gramm kemény sajt;
- - 180 gramm szalámi kolbász;
- - 2 nagy gerezd fokhagyma;
- - 1 kis csokor petrezselyem vagy kapor;
- - 5 evőkanál bármilyen paradicsompüré;
- - 1 teáskanál citromlé;
- 2 teáskanál curry
- - só, durvára őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A zöldségeket alaposan mossa le. A padlizsánt hosszában, legfeljebb fél centiméter vastagabb lemezekre vágják. Vágja a külső szeleteket kis kockákra, és tegye mély csészébe.
2. lépés
A fokhagymát megtisztítják, vízzel mossák és speciális présen vezetik át. A zöldeket folyó víz alatt mossuk, apróra vágjuk, és a mennyiség felét fokhagymával és paradicsompürével keverjük össze.
3. lépés
A padlizsánszeleteket forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd vízzel felöntjük és tíz percig hagyjuk. Ezután kivesszük és enyhén megszórjuk citromlével.
4. lépés
Az így elkészített padlizsánokat sózzuk, tetejére curry-t szórunk, és fokhagymamártással, paradicsompürével kenjük meg.
5. lépés
A kolbászt és a sajtot vékony szeletekre vágjuk, és a padlizsán tetejére helyezzük. Tekercsbe csomagolva és előkészített formában kirakva.
6. lépés
A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és a bőrét gondosan eltávolítjuk belőlük. Vágjuk kockákra, tegyük tekercsek tetejére és adjunk hozzá fűszereket.
7. lépés
A formát harmincöt percre kétszáz fokosra melegített kemencébe helyezzük. Amikor az étel elkészült, tegye egy tálalótányérra, és szórja meg a maradék apróra vágott gyógynövényekkel.
