Sokan imádni fogják a citromkrém csokoládétortát. Ez a finomság lenyűgöz finom citrus ízével és étvágygerjesztő megjelenésével. A desszertnek azonban nem ez az egyetlen előnye. Ezenkívül nagyon könnyű elkészíteni, ami, látja, fontos szempont.
Szükséges
- A tesztre:
- - tojás - 1 darab;
- - cukor - 50 g;
- - vaj - 70 g;
- - kakaó - 1 evőkanál;
- - mandula - 30 g;
- - liszt - 100-150 g.
- Töltő:
- - tojás - 4 db;
- - tojássárgája - 1 db;
- - cukor - 150 g;
- - citrom - 2 db;
- - tejszín 35% - 150 ml.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a tésztát. Ehhez tegye a tojásokat egy külön tálba, és adjon hozzá granulált cukrot. Verje fel a keveréket. Ezután adjunk hozzá puhított vajat, turmixgépben összetört mandulát, kakaóport és átszitált lisztet. Ne felejtse el alaposan összekeverni az összetevőket minden egyes összetevő hozzáadása után. Gyúrjuk össze a tésztát.
2. lépés
Zsírozzon össze egy összecsukható sütőtálat, amelynek átmérője körülbelül 25 centiméter, és tegye rá a kapott tésztát. Szétterítve az egész felületen, és készítsen oldalakat a jövőbeni süteményhez. Mint ilyen, takarja le fóliával és tegye fél órára hűtőbe.
3. lépés
Tegyen egy pergamenlapot a kihűlt tésztára, és rá, illetve száraz babra. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és küldjük bele a süteményalapot körülbelül negyed órára.
4. lépés
Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez távolítsa el a citrom héját 2 citromról, és reszelővel őrölje meg. A maradék pépből nyomja ki a levét. Egy süteményhez körülbelül 100 milliliter kell. Kombinálja a csirketojást és a tojássárgáját, adjon hozzá kristálycukrot és alaposan felverje. Hozzáadjuk a tejszínt a keverékhez, és újra felverjük. Adjunk hozzá citromlevet és héjat. Jól összekeverni.
5. lépés
A kihűlt sült tésztából vegye ki a pergamen babot, és tegye rá az elkészített citromkrémet. Óvatosan terítse szét az egész felületen.
6. lépés
Küldje el az edényt az előmelegített sütőbe, és süsse kb. 40-45 percig. Kívánt esetben reszelt csokoládéval díszítjük. Kész a csokoládétorta citromos krémmel!
