A dió eredeti növekedési helye Kis-Ázsia, de a görög kereskedők révén kerültek Oroszországba - onnan kapták a nevüket. Energiaértékét és tápértékét tekintve a dió a burgonyát hétszer, a fehérbúza kenyeret háromszor, az alma 12-szer, a tej pedig 10-szer haladja meg. Ennek köszönhetően a halva nemcsak ízletes, de tápláló és egészséges is.
Szükséges
- -4 evőkanál. diómag
- -2 evőkanál. folyékony méz
- -100 g kristálycukor
Utasítás
1. lépés
A diót késsel apróra vágjuk, száraz serpenyőben pár percig világosbarna árnyalatúvá sütjük. Melegítsük alacsony hőmérsékleten a mézet. Folyamatos keverés közben forraljuk fel a méz felét, majd adjunk hozzá kristálycukrot.
2. lépés
A főzés befejezése előtt egy ideig öntsük bele a diót, és a kapott keveréket alaposan keverjük össze.
3. lépés
A kész desszertet jeges vízzel meghintett munkafelületre tegye, vékony réteggel (kb. 1 cm) simítsa. Hűtsük le a halvát, majd vágjuk apró szeletekre.
