Edény takarékos háziasszonyoknak. Baromfi vagy nyúlhús vásárlásakor még egyszer azon gondolkodik, mit kezdjen a belsőségekkel. Finom levest készíthet a szívből, a májból és a gyomorból, de egy pohár teljes étkezéséhez egy tetem nem lesz elég. Ezért van egy alternatíva - meglepni a háztartást egy eredeti salátával.
Szükséges
- - 2 db bármilyen máj (csirke, nyúl, kacsa, nutria vagy liba);
- - 2 tojás;
- - 250 g színes tészta;
- - 1 evőkanál. l. vaj;
- - 2 evőkanál. olivaolaj;
- - kapros zöldek;
- - egy csipet só.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a májat. Fedjük le vízzel, sóval és főzzük egy órán át. Hűtsük le. A színes tésztát enyhén sós vízben megfőzzük. Dobja be egy szűrőedénybe, és tegye egy salátástálba. Adjunk hozzá vajat és alaposan keverjük össze.
2. lépés
Helyezze a tojásokat egy kis serpenyőbe, és erősen forralja fel őket. Helyezze a főtt tojásokat néhány percig hideg vízbe, hámozza meg, kockákra vágva küldje el egy salátástálba.
3. lépés
Vágja le a hideg májat, küldje el a májdarabokat a salátástálba. Öblítse le a kaprot és aprítsa fel finoman. Salátához adjuk. Fűszerezzük sóval és borssal, öntsünk olívaolajat a salátára. Keverje össze jól az összes hozzávalót.
4. lépés
Díszítésként adhatunk hozzá paradicsomszeleteket és néhány olajbogyót. A salátát melegen tálaljuk.
