Ha nem tudja, milyen ételekkel lepje meg a vendégeket vagy a háztartásokat minimális idő és erőfeszítés mellett, próbálja meg főzni a csirkét édes-savanyú mártásban.
Szükséges
- - csirke tetem - 1 darab
- - szójaszósz - 70 ml
- - méz - 1 teáskanál.
- - só ízlés szerint
- - őrölt paprika - 1 ek
- - őrölt pirospaprika - 1/3 teáskanál.
- - őrölt fekete bors - 1/3 teáskanál.
- - kurkuma - 1 teáskanál
- - sumac - 1 teáskanál
- - víz - 0,5 l
Utasítás
1. lépés
Vegyen egy kibelezett csirkét, öblítse le és szárítsa meg. Ossza fel részekre, vagy egyszerűen vágjon több darabra, amelyeket könnyen meg lehet sütni.
2. lépés
Helyezze a csirkét egy száraz, mély serpenyőbe, fedje le és süsse nagy lángon aranybarnára. Fordítsa meg a darabokat, és ismételje meg a folyamatot a másik oldalon.
Vegye ki a serpenyőből, és kenje meg mártással, amíg a következő adagok főznek. Amikor az összes hús megbarnult és olajozott lett, helyezze vissza a húst ugyanabba a serpenyőbe, és mindkét oldalán gyorsan barnítsa meg.
3. lépés
Tegye az elkészített darabokat egy üstbe vagy egy vastag falú serpenyőbe. Öntsük a maradék mártást a serpenyőbe az olvasztott csirkezsírral keverve. Fedjük le forró vízzel, és forraljuk fel nagy lángon.
4. lépés
Most csökkentse a hőt nagyon alacsonyra, és fedéllel 15 vagy 20 percig párolja. Ezen idő végén a húsnak puhának kell lennie, és könnyen leválhat a csontról. A csirke édes-savanyú mártásban történő főzésének teljes folyamata legfeljebb fél órát vesz igénybe, feltéve, hogy fiatal csirkehúst használnak.
5. lépés
A szósz elkészítéséhez öntsön szójaszószt egy csészébe, adjon hozzá minden fűszert, sót, mézet és alaposan keverje össze, hogy a méz teljesen feloldódjon.
