A sampinyonval és sajttal készített burgonya fészkek egyszerű előétel, de nagyon lenyűgözőnek tűnnek az ünnepi asztalon. Gombasütéskor adhat hozzájuk egy kis őrölt szegfűszeget - ez különleges ízt ad az előételnek.
Szükséges
- Fészkekhez:
- - 1 kg burgonya;
- - 100 ml tej;
- - 2 tojás;
- - 1 evőkanál. egy kanál vajat.
- Töltéshez:
- - 200 g friss sampinyonval;
- - 1 fej hagyma;
- - 2 evőkanál. evőkanál kemény sajt;
- - csipetnyi fekete bors, olasz gyógynövények, só.
Utasítás
1. lépés
A burgonyát meghámozzuk, durvára vágjuk, puhára főzzük. Ezután engedje le a vizet a burgonyáról, öntsön hozzá tejet, készítsen burgonyapürét, vaj hozzáadásával. Ezt követően felverjük a nyers tojást, újra összekeverjük.
2. lépés
A hagymát megpucoljuk, durvára aprítjuk, a gombákat csíkokra vágjuk. Sütjük a gombát és a hagymát aranybarnára. Fűszerezzük borssal, ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá olasz gyógynövények keverékét.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Készítsen elő egy tepsit egy kevés olajjal megkenve.
4. lépés
Tegye a krumplipürét egy cukrászsákba, tepsire formázzon kis fészkeket. Ha nincs cukrászsákja, akkor vegyen több zsákot, tegyen egyet az egyikbe, vágjon le egy sarkot, tegye a krumplipürét a zacskóba részletekben. Először nyomja ki a kerek aljat, majd az oldalakat.
5. lépés
Töltsük meg a fészkeket gombatöltelékkel, szórjuk meg reszelt sajttal, tegyük a sütőbe. Főzzük 20 percig. A burgonyafészeket gombával és sajttal azonnal forrón tálalhatja, vagy megvárhatja, amíg kissé kihűlnek.
