A májban madár tüdejét, máját, gyomrát és szívét veheti fel. A torta könnyen elkészíthető, de életmentő lehet, ha a vendégeket költségvetéssel várják.
Szükséges
- - liszt - 3 pohár
- - só - 1 teáskanál
- - cukor - 1 evőkanál
- - élesztő - 1 evőkanál
- - víz - 400 ml
- - burgonya - 3 db
- - poharak - 150 - 200 g
Utasítás
1. lépés
A májpite elkészítését a tölteléktermékek elkészítésével kell kezdeni. Ehhez friss baromfi belsőségeket kell vennie, folyó hideg vízzel ki kell öblítenie és nyersen át kell adnia húsdarálón. Alternatív megoldásként a poharakat elő lehet főzni vagy enyhén megsütni, majd húsdarálóval aprítani.
2. lépés
A poharak ízének hígításához hozzáadhat burgonyát a töltelékhez. A gumókat meg kell hámozni és vízben felforralni, majd lecsöpögtetni és krumplipürét főzni. Ízlés szerint azonnal sózzuk. A fűszerek közül csak fekete őrölt borsra van szükség, ízlés szerint adjuk hozzá. Keverjük össze a burgonyát és az elkészített poharakat.
3. lépés
A pite tésztát elkészítheti, amíg a burgonya forr. Ehhez keverje össze a búzalisztet sóval, cukorral és száraz sütőélesztővel, adjon hozzá meleg vizet, habverővel állandóan kevergetve. Sűrű tésztát kap.
4. lépés
A tészta egyharmadát vagy felét kiolajozott formába öntjük, a tölteléket egyenletesen elosztjuk, a maradék tésztát felöntjük.
Májos pitét 180 - 200 fokos hőmérsékleten 40-50 percig kell sütni. Türelmesen meg kell várni, amíg a torta kihűl, és csak ezután vegye ki a formából, mivel a torta alja megnedvesedhet és eltörhet. Vagy vágja a forró pitét részekre közvetlenül a formában, hacsak nem szilikon.
