A citromzselés sütemény a keksz és a finom krém kombinációja. Egy ilyen finomság nemcsak ízével, de csodálatos megjelenésével is el fogja nyerni a szíveket. Javaslom ennek a desszertnek azonnali elkészítését.
Szükséges
- A tesztre:
- - tojás - 2 db;
- - cukor - 100 g;
- - liszt - 100 g;
- - vaníliás cukor - 1 tasak.
- Krém:
- - tejföl 25% - 250 g;
- - tejszín 33% - 100 g;
- - cukor - 100 g;
- - zselatin - 1 evőkanál;
- - citromlé - 1 teáskanál;
- - citromzselé - 2 tasak.
Utasítás
1. lépés
Törd meg a tojásokat, és válaszd el a fehéreket a sárgájától. Kombinálja az elsőt egy külön tálban egyszerű és vaníliás cukorral. A kapott elegyet felverjük. Ezután adjuk hozzá a tojássárgáját, de csak fokozatosan, és nem egyszerre. Szitáljuk a lisztet, és öntsük kis adagokban. Ezen összetevők hozzáadásakor ne felejtse el folyamatosan keverni a masszát. A leendő keksz tésztája készen áll.
2. lépés
Tegye a kapott tésztát egy összecsukható tepsibe, és küldje el sütni 180 fokosra előmelegített sütőben, amíg teljesen meg nem fő. Ezután ossza el a tésztát 2 egyenlő süteményre.
3. lépés
Tegye a zselatint egy külön pohárba, és fedje le 5 evőkanál vízzel. Amíg duzzad, keverje össze a tejfölt kristálycukorral, és addig verje, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd. Helyezze a tejszínt egy laza tányérba, és habverővel is. Ezután adjuk hozzá a cukor-tejföl masszához. A duzzadt zselatint a tűzhelyen melegítve oldjuk fel, és ott citromlével adjuk hozzá. Keverjen össze mindent alaposan.
4. lépés
A kekszes süteményeket jól áztassa meg citromos vízzel. Ezután tegye egyiküket egy tepsibe, és tegye rá a kocsonyás massza felét. Fedjük le egy második torta réteggel, és kenjük meg a maradék krémmel. Jelenleg kb. 60 percig tegye hidegbe.
5. lépés
Addig készítsünk citromzselét. Az utasításoknak megfelelően elkészítjük és lehűtjük.
6. lépés
A kihűlt kocsonyát zsírozott süteményekkel ellátott formába tesszük, és egyenletesen elosztjuk az egész felületen. Tegye vissza az edényt a hűtőszekrénybe, de egész éjszakára. Kész a citromzselés torta!
