A káposzta tekercs az orosz konyha egyik legfinomabb étele, amely az ünnepi asztal főbbé válhat, és csodálatos hostessként jellemezhet! Ugyanakkor a töltött káposzta egészséges étel. Igen, egészséges és alacsony kalóriatartalmú! Végül is a hús, a rizs és a zöldség ideális trió, a káposzta pedig nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, és pároláskor sem veszíti el hasznos tulajdonságait. De sok háziasszony nem gyakran meri főzni a káposzta zsemlét, úgy gondolva, hogy szükséges "túlságosan összezavarodni". Nézzük meg a töltött káposzta főzésének egyszerű és gyors módját, és ezek gyakori fogássá válnak az asztalon!
Szükséges
- - káposzta (1 közepes fej káposzta);
- - egy font darált hús (bármilyen, de jobb, mint a marhahús);
- - 1/3 csésze rizs;
- - 2 hagyma;
- - 1 sárgarépa;
- - 2-3 paradicsom;
- - 1 tojás;
- - só;
- - bors;
- - Babérlevél.
Utasítás
1. lépés
Tegye az egész káposztát a fagyasztóba. 1-2 napig kívánatos. De ha két hétig a fagyasztóban ül, akkor még jobb lesz.
A káposztát a káposztatekercsek főzése előtt fél nappal kivesszük a mélyhűtőből, és hagyjuk kiolvasztani. Itt van, a titkunk! Nem kell káposztát főzni, elterjesztve az egész lakásban a főzést kísérő nem túl kellemes szagot, nem kell aggódnia, ha a káposztát a kívánt mértékben megfőzték, és hogy a lepedők elszakadnak-e.
Csak távolítsa el a káposztát a fagyasztóból, és miután hókirálynőnk megolvadt, a levelek könnyen és természetesen elválnak tőle, és nagyon puhák és finomak lesznek, mint a selyem.
2. lépés
Rizst főzni. Adja hozzá a darált húshoz, és adjon hozzá apróra vágott hagymát, sót, borsot, egy nyers tojást és keverje össze.
A kész darált húst káposztalevélre kenjük, tekercsbe csomagoljuk. Enyhén megsütjük az összes tekercset egy serpenyőben, kb. 2 percet káposztatekercsenként.
3. lépés
Három sárgarépát egy reszelőn, apróra vágjuk az egyik hagymát, a paradicsomot őröljük egy turmixgépben (enélkül is megtehetjük), mindent masszává keverünk, 5 perc alatt megsütjük. A töltött káposztát egy serpenyőbe helyezzük, a tetejére - egy massza és töltsük meg vízzel úgy, hogy 1 cm-re ellepje a káposzta tekercsünket. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá pár lavrushka levelet. Marad csak az, hogy az edényt fedővel fedjük le, és lassú tűzre tesszük körülbelül egy órára. Jó étvágyat kívánunk!
