Egy ilyen leves nemcsak örömet szerez otthonának, hanem az eredeti ételek igazi ismerőit is meg fogja lepni. Fűszeres íze van, amely a vörös hal és a fehérbor kombinációjából származik. Nagyon hasznos, mert a lazac sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Szükséges
- - 1,5 liter víz;
- - 300 g friss lazac;
- - 2 szár zeller;
- - 2 közepes méretű burgonya;
- - 150 ml tejszín;
- - 120 ml száraz fehérbor;
- - a hagyma feje;
- - só, fekete bors;
- - 1 babérlevél;
- - 50 g vaj.
Utasítás
1. lépés
Készítse elő a húslevest. Ehhez öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá egy kis bort és sót. Helyezze a lazacszeleteket, a fekete borsot és a babérlevelet ugyanarra a helyre. Felforraljuk, lefejtjük és közepes lángon 10 percig főzzük. Ezután távolítsa el a halat és szűrje le a húslevest.
2. lépés
Közben meghámozzuk a burgonyát és a hagymát, és apró kockákra vágjuk. És finomra vágja a zellerszárat, és egy külön fazékban vajban sütje, lassú tüzet készítve.
3. lépés
Adjunk hozzá burgonyát a zellerhez, és sütjük 5 percig. Ezután öntsük bele a hallevest, és főzzük lefedve körülbelül fél órán át.
4. lépés
Hűtsük le a kész levest, és turmixgéppel sima, lágy masszává alakítsuk. Adjunk hozzá tejszínt, habverővel újra és tegyük hűtőbe egy órára. A megadott idő után öntsük a levest tálakba, díszítsük gyógynövényekkel és lazacszeletekkel.
