Őszi napokban egyre gyakrabban szeretne estéket tölteni szeretteivel egy hangulatos asztalnál, megbeszélni az aktuális kérdéseket, megtervezni a jövőt. És csak kedves emberekkel akarok beszélgetni. Egy csésze tea mellett a beszélgetés lazább, az otthoni légkör mindig megnyugszik.
A menü diverzifikálása érdekében meglehetősen ízletes és szokatlan uborka pitét süthet. Miután egyszer megpróbálta őket, minden családtag megkéri a háziasszonyt, hogy ismételje meg őket. Előkészítésük nem fog túl sok időt igénybe venni, így este elegendő idő lesz egy pihenős, laza teázásra.
A tészta gyors elkészítéséhez száraz élesztőt használhat.
A teszthez szüksége lesz:
Tej - 1 pohár;
Száraz élesztő - 1 teáskanál;
Liszt - 0,5 kg;
Cukor - 1 teáskanál;
Só - 1 tk
Oldja fel a száraz élesztőt meleg tejben és hagyja 10 percig, majd adjon hozzá sót, cukrot és lisztet, alaposan gyúrja össze a tésztát, amíg el nem hagyja a kezét. Tegye meleg helyre, és kezdje el elkészíteni a tölteléket.
A töltelékhez szüksége lesz:
Ecetes uborka - 5 db.;
Hagyma - 3 db.;
Tojás - 2 db.
A házi tartósítású uborka kiválóan alkalmas töltelékhez, de a boltban is megvásárolhatja. Vágja az uborkát kis kockákra, egyenként kb. 5 mm-re, nyomja ki a folyadékot. Egy serpenyőben sütjük meg az uborkákat növényi olajban, adjunk hozzá apróra vágott hagymát.
15-20 perc múlva adjuk hozzá a felvert tojásokat, és kevergetve további 3 percig pirítsuk a tölteléket.
Amikor a tészta előáll, és a piték tölteléke kissé lehűlt, folytathatja a legfontosabb dolgot: a piték faragását és sütését uborkával.
