A Penne paszta közepesen nagy szalma ferdén vágva. Különböző módon főzheti őket: vannak, akik jobban szeretik a klasszikus olasz recepteket, míg mások sós garnélarák-penne-t szeretnének főzni.
Szükséges
- Hozzávalók 4 fő részére:
- - 80 ml olívaolaj;
- - 20-30 gr. reszelt parmezán;
- - 4 gerezd fokhagyma;
- - egy kanál nádcukor;
- - 2 teáskanál szójaszósz;
- - fél teáskanál pirospaprika pehely (vagy ízlés szerint);
- - 500 gr. friss garnélarák;
- - 250 gr. penne;
- - só és fekete bors;
- - több szár zöld hagyma.
Utasítás
1. lépés
Egy tálban keverje össze az olívaolajat, a préselt fokhagymát, a parmezán sajtot, a nádcukrot, a szójaszószt és a pirospaprikás pelyheket.
2. lépés
A hámozott garnélákat tegye a keverékbe, és hagyja legalább 30 percig pácolni (ideális esetben egy éjszakán át). Rendszeresen keverje meg a garnélarákot.
3. lépés
Forraljuk fel a penne-t az utasításoknak megfelelően, tegyük egy szűrőedénybe.
4. lépés
Közepes lángon melegítsünk egy serpenyőt, tegyük bele a garnélákat a mártással együtt, pár percig pirítsuk - a garnéláknak vörösnek kell lenniük.
5. lépés
Adjunk hozzá penne-t a serpenyőbe, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk az edényt, keverjük össze. A kész ételt azonnal tálaljuk, finoman apróra vágott zöldhagymával és parmezánnal díszítjük, ha szükséges.
