A finom krémleves minden családtagot vonz. Az őrölt sáfránynak köszönhetően gyönyörű arany színű. A levest gyorsan és egyszerűen elkészítik. A feltüntetett ételmennyiség 5 adagra elegendő.
Szükséges
- - kemény sajt - 130 g;
- - fagyasztott garnélarák - 200 g;
- - tejszín 10% - 200 ml;
- - tej - 0,5 l;
- - víz - 0,5 l;
- - vaj - 50 g;
- - liszt - 1 evőkanál. l.;
- - őrölt sáfrány - 0,25 teáskanál;
- - só - 0,5 teáskanál;
- - őrölt fehér bors - csipet;
- - kaporzöld - díszítésre.
Utasítás
1. lépés
A garnélákat sós vízben forraljuk (5-7 perc), hámozzuk le a héját. Száraz.
2. lépés
A vajat egy lábasban felmelegítjük. Enyhén pirítsuk a lisztet aranybarnára (1-2 perc), állandó keverés mellett.
3. lépés
Keverje össze a hideg tejet és a vizet, és öntsön pirított forró lisztbe. Keverje össze csomósodás nélkül. A keveréket lassú tűzön 8 percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá tejszínt és sáfrányt. Keverjük össze.
4. lépés
Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Keverjük össze tej-liszt keverékkel. Addig keverjük, amíg a sajt megolvad és a leves sima nem lesz. Fűszerezzük sóval és borssal.
5. lépés
Főtt garnélarákot adjunk a leveshez, kissé melegítsük. Díszítsük a levest friss fűszernövényekkel. Az étel készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
