A Chowder egy hagyományos amerikai tengeri leves. Készítsen kókusztejből készült tőkehúst egy nagyon tápláló és gyengéd első fogáshoz.
Szükséges
- Négy adagra:
- - tőkehal filé - 400 gramm;
- - víz - 400 milliliter;
- - kókusztej - 400 milliliter;
- - kukorica szemek - 300 gramm;
- - egy hagyma;
- - két mész;
- - só, őrölt chili, mészék, apróra vágott koriander.
Utasítás
1. lépés
Aprítson kisebb hagymát, vágja a halat közepes darabokra. Melegítsen egy kanál növényi olajat egy vastag aljú serpenyőben, tegyen hagymát, chilit, sót, süsse addig, amíg a hagyma áttetsző, alkalmanként megkeverve. Öntsön vizet a hagymához, adjon hozzá kukoricát. Forraljuk fel, főzzük öt percig.
2. lépés
Réses kanállal távolítsa el a vastagság 2/3-át a serpenyőből, tegye egy mély tálba, adjon hozzá kókusztejet, vágjon turmixgéppel.
3. lépés
Adja hozzá a tőkehal filét az edénybe, és addig főzze, amíg a hal át nem matt lesz (kb. Hét perc). Öntsük a darált kukorica-kókusz keveréket egy fazékba, melegítsük fel. Ne forraljuk fel.
4. lépés
Vegye le az edényt a tűzhelyről, és adjon hozzá három evőkanál lime-levet. Ha szükséges, sózzuk. Megszórjuk gyógynövényekkel, hozzáadunk mészékeket és tálaljuk!
