A csirkecomb főzéséhez nincs szükség különleges kulináris ismeretekre. Elég a megfelelő ételízesítőket és fűszereket választani, és az eredmény nagyon ízletes és lédús étel lesz. Az egyik legsikeresebb ízkombináció a csirke fokhagymával és kakukkfűvel.
Szükséges
- Hozzávalók 4 fő részére:
- - 8 csirkecomb;
- - durva só és fekete bors ízlés szerint;
- - 40-50 g vaj;
- - 40 hámozott fokhagymagerezd;
- - 350 ml csirkehúsleves;
- - egy evőkanál szárított kakukkfű;
- - 2 evőkanál liszt;
- - 30 ml tej.
Utasítás
1. lépés
Dörzsölje a csirkét minden oldalára sóval és borssal. Vastag aljú serpenyőben közepes lángon megolvasztjuk a vajat. Tegye a csirkecombokat bőrrel lefelé lefelé a serpenyőbe, 2-3 percig sütje, fordítsa meg és további 2-3 percig sütje, helyezze át a csirkét egy tányérra.
2. lépés
Add hozzá a fokhagymát a serpenyőbe, folyamatosan kevergetve, süsd 4-5 percig, amíg aranybarna lesz.
3. lépés
Öntsön csirkehúslevest a serpenyőbe, és forralja fel. Helyezze vissza a csirkecombokat a serpenyőbe, és ízesítse kakukkfűvel. Az edényt fedéllel lezárjuk, a hőt minimálisra csökkentjük, és a csirkét 25-35 percig pároljuk (a comb méretétől függően).
4. lépés
Néhány perccel az edény elkészülte előtt egy tálban keverje össze a tejet és a lisztet. A csirkét áttesszük egy edénybe, és a tej és a liszt keverékét a serpenyőbe öntjük. 1-2 percig keverjük a mártást, hogy besűrűsödjön, ha szükséges, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Öntsük a mártást a csirkére, és azonnal tálaljuk.
