A Burrat egy olasz friss sajt, amely könnyed édes ízt kölcsönöz az ételnek. Spárgával és olasz sonkával (prosciutto) párosítva ideális. Ha mexikói ételbarát vagy, próbálj ki egy gyors ételt, mindössze 3 hozzávalóval.
Szükséges
- -500 gramm spárga
- -200 gramm prosciutto (olasz sonka)
- -200 gramm burrata (olasz sajt)
- -olivaolaj
Utasítás
1. lépés
Vegye ki a prosciutto-t a csomagolásból, ha szükséges, öblítse le hideg víz alatt. Tegye a prosciutto-t az edénybe
sós vízzel, és forraljuk fel.
2. lépés
Zöldségkéssel hámozzuk meg a spárga szárakat. Távolítsa el a leveleket, hogy csak a rost maradjon a csomagtartón.
3. lépés
Blanšírozzuk a spárgát forrásban lévő vízben 1 percig. Vegyük le és hűtsük folyó hideg víz alatt. A kényelem érdekében használjon szűrőedényt.
4. lépés
Tépd a burratot nagy darabokra, és tedd szépen egy tányérra. Helyezze a spárgát a tányér közepére, ez megalapozza az étel hangulatát. Szórjunk meg mindent olívaolajjal, és szórjuk meg tengeri sóval. A tengeri só nem lehet túl finom, vagy nem adja meg a prosciutto-nak a kívánt ízt.
5. lépés
Melegen tálaljuk. Előre megszórhatja ketchuppal vagy majonézzel. Jó étvágyat kívánunk!
