Ezek a finom és könnyen elkészíthető szendvicsek tökéletesek egy vidéki piknikhez. Bennük a citrompácban érlelt mozzarella sajt ideálisan kombinálható a paradicsommal, a bazsalikom finomított aromája pedig pikantériát ad.
Szükséges
- - 1 citrom;
- - 400 g mozzarella sajt;
- - 1 csokor bazsalikom;
- - 5 asztal. evőkanál olívaolaj;
- - 4 paradicsom;
- - 6 hot dog zsemle;
- - só;
- - durvára őrölt fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Mossa le a citromot forró vízzel, és törölje szárazra. Finom reszelőn reszelje le a héját, majd vágja le a citromot és nyomja ki a levét. Keverje össze a citrom héját és a levét olívaolajjal, sóval és borssal ízlés szerint. Öblítse le a bazsalikomot hideg vízzel, rázza le a cseppeket és tépje le a leveleket.
2. lépés
A mozzarellából lecsepegtetjük a sóoldatot, 0,5 cm-es szeletekre vágjuk, egy tálba tesszük és ráöntjük a citrompácra. Megszórjuk bazsalikommal. Óvatosan keverjük és pácoljuk, ételfóliával lefedve, körülbelül 1 órán át.
3. lépés
A paradicsomot mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk fel 0,5 cm vastag kerek szeletekre.
4. lépés
Vágja félbe a zsemlét. Helyezze a paradicsomot és a mozzarellát az egyik felébe. Fedjük le a zsemle másik felével. Csomagoljon pergamenre, és kösse össze főzőzsinórral. Díszítsük bazsalikommal, ha szükséges.
