A gyengéd csirke és a fűszeres rizs különösen jól passzol az avokádó gazdag, vajas állagához. Tálaljuk a paradicsom saláta tálat apróra vágott zöldhagymával és korianderrel.
Szükséges
- - 0,5 csésze rizs;
- - 300 g csirkemellfilé;
- - 1 hagymafej;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - egy paradicsom;
- - 100 g konzerv vagy fagyasztott kukorica;
- - 4 érett avokádó;
- - 50 g cheddar sajt;
- - 1 teáskanál chili paszta;
- - 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott koriander vagy petrezselyem;
- - 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - frissen őrölt fekete bors és só.
Utasítás
1. lépés
Apróra vágja a hagymát, a fokhagymát és a paradicsomot külön tálakba.
2. lépés
Helyezze a rizst egy serpenyőbe negyed csésze hideg vízzel és egy csipet sóval. Forraljuk fel, keverjük össze, fedjük le és pároljuk 10-12 percig alacsony lángon, amíg a rizs megpuhul és felszívja a vizet.
3. lépés
Vágja a csirkét apró, egyenletes kockákra. Melegítsük fel az olaj felét egy serpenyőben, és 2 percig dinszteljük benne a hagymát és a fokhagymát. Távolítsa el őket a serpenyőből. Hozzáadjuk a maradék olajat, és a csirkét minden oldalukon aranybarnára sütjük.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje hozzá a rizst, a hagymát, a fokhagymát, a paradicsomot, a kukoricát és a chili pasztát, időnként megkeverve. Adjon hozzá koriandert vagy petrezselymet is, alkalmanként megkeverve. Vágja félbe az avokádót és távolítsa el a gödröt. Kis kanállal vegye ki az avokádó pépet, és hagyjon néhányat a szélén. Próbáld meg nem törni a falakat. Adja hozzá a pépet a rizs keverékhez. Fűszerezzük sóval és borssal.
5. lépés
Kanalazzuk a rizs keveréket a csónakokba, és tegyük egy sekély, hőálló edénybe. A sajtot apróra vágjuk, és a hajó tetejére szórjuk. Süssük 5-10 percig, amíg a sajt megolvad és aranybarna lesz. Az étel készen áll a tálalásra.
