A vörösboros és narancsos héjú marhapörkölt remek főétel, amelyet ünnepi lakomára is fel lehet tálalni, mint az asztal fő díszét. Puha, finom marhahúst mindenki főzhet!
Szükséges
- Négy adagra:
- - marhahús filé - 900 g;
- - hagyma - 450 g;
- - fiatal sárgarépa - 450 g;
- - száraz vörösbor - 750 ml;
- - szőlőolaj - 2 evőkanál. kanalak;
- - só - 2 teáskanál;
- - egy narancs;
- - őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Kenj meg egy nagy darab marhahús filét sóval és borssal, tedd egy serpenyőbe forró olajban. Minden oldalról megsütjük a húst, tegyünk egy edénybe.
2. lépés
Dobd fel az apróra vágott sárgarépát és hagymát ugyanabba a serpenyőbe, sózzuk és borsozzuk, körülbelül tíz percig pirítjuk. Ezután öntsön hozzá vörösbort, adjon hozzá narancs héját, vékony szeletekre vágva.
3. lépés
Forraljuk fel a folyadékot, adjuk hozzá a húst. Ismét forraljuk fel, fedjük le, vegyük le a tűzről.
4. lépés
Öt perc múlva tegye az edényeket a 180 fokra melegített sütőbe, párolja a húst a fedél alá. Főzzük két-három órán át. A főtt marhahúst ossza fel, zöldségekkel tálalva, amelyben a húst párolták. Jó étvágyat kívánunk!
