Ez az eredeti előétel a kínai konyhához tartozik. Kipróbálhatja bármelyik kínai étteremben, vagy főzheti maga is. A legfontosabb benne az édes-savanyú mártás, amely pikantériát ad a hétköznapi zöldségeknek.
Szükséges
- - 1 nagy padlizsán;
- - 1 kaliforniai paprika;
- - 1 sárgarépa és hagyma;
- - 1 szár zeller;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 50 ml csirkehúsleves;
- - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj, szójaszósz;
- - csípős paprika, koriander, fehér és fekete szezámmag, tengeri só, édes-savanyú kék sárkányszósz.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le az összes zöldséget, szárítsa meg. Vágjuk kockákra.
2. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát hagymával, a hagymát vágjuk félkarikára, a sárgarépát ferdén karikára, majd vékony kockákra. Melegítsünk olívaolajat egy serpenyőben, pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát.
3. lépés
Adja hozzá a paprikát a serpenyőbe. Pár perc múlva adjuk hozzá a szárú zellert, padlizsánt és olívaolajat. Pár percig grillezzük; a zöldségeknek ropogósaknak kell maradniuk.
4. lépés
Pár perc múlva adjunk hozzá egy fél zacskó kék sárkánymártást (sushi paradicsommal üzletekben kapható), öntsük bele a csirkehúslevest. Adjunk hozzá szójaszószt. Vágjon csípős paprikát és fokhagymát, küldjön egy serpenyőbe. Bors, sózza meg az előételt ízlés szerint.
5. lépés
Öblítse le a koriandert, szárítsa meg, adjon az előételhez, keverje meg, kapcsolja le a hőt. Kihűtjük, megszórjuk szezámmaggal, száraz tálban megszárítjuk tálalás előtt.
