Nagyon sokféle pácot használnak egy ilyen csodálatos termék, mint a hering elkészítéséhez. Javaslom, hogy próbálja ki az egyik receptet, és élvezze a szokatlanul ízletes borpácban áztatott heringet.
Szükséges
- - 4 hering, lehetőleg nagy;
- - 2 lilahagyma;
- - 2 rendszeres hagyma;
- - egy fél kis kapor kapor;
- - 100 milliliter száraz fehérbor;
- - 3 evőkanál borecet;
- - 1 evőkanál kristálycukor;
- - 3 szegfű rügy;
- - 2 db babérlevél;
- - öt fekete bors és só.
Utasítás
1. lépés
A heringet kibelezi, majd jól öblítse le. Hámozzuk meg a lilahagymát, mossuk meg, majd vágjuk karikákra. A kaprot folyó vízben mossuk és apróra vágjuk.
2. lépés
A heringfilét gondosan elválasztjuk a csontoktól, és tekercsbe tekerjük, amelyeket szorosan egymáshoz helyezünk egy mély edényben.
3. lépés
A fehér hagymát meghámozzuk, vízben mossuk, és a hagymát négy részre vágjuk. Enyhén megszórjuk ecettel.
4. lépés
Egy pohár vizet öntenek egy fazékba, és forralják fel, babérleveleket, fehér hagymát, borsot és szegfűszegrügyeket helyeznek bele. Forraljuk az elegyet nagyon lassú tűzön 15 percig. Ezután adjunk hozzá fehérbort és folytassuk a forralást további öt percig.
5. lépés
A kapott pácot lehűtjük, hozzáadjuk a maradék ecetet és óvatosan leszűrjük. Öntsön rá heringtekercseket, és tegye hűvös helyre kilenc órára.
6. lépés
Amikor az edény készen van, a heringet tálalótányérra kenjük, és részekre vágjuk. A tetejét díszítsük lilahagymakarikákkal és gyógynövényekkel.
