Hazánkban a lasagna főzése otthon viszonylag nemrégiben kezdődött, de ez az étel már számos háziasszony menüjében megtisztelő helyet foglalt el. Kényeztesse magát egy finom olasz ételben gomba lasagnával.
Szükséges
-
- 700 g csirkefilé;
- 300 g lasagna lap;
- 300 g sampinyonval;
- 300 g sajt;
- 2 hagyma;
- 4 paradicsom;
- 1 liter tej;
- 100 g vaj;
- 5 evőkanál. l. Liszt;
- zöldek (petrezselyem
- kapor);
- növényi olaj;
- só;
- bors.
Utasítás
1. lépés
Kiolvasztjuk a csirkefilét, megmossuk és apróra vágjuk. Aprítsd fel a hagymát és a gombát. Melegítsük fel a napraforgóolajat egy serpenyőben, és mártsuk bele a hagymát. Főzzük 5 percig, gyakran kevergetve, majd adjunk hozzá filéket és főzzük további 5-7 percig. Gombát, sót, borsot adunk a filéhez és a hagymához, és 15-20 perc alatt megsütjük.
2. lépés
A vajat megolvasztjuk egy mély serpenyőben, hozzáadjuk a lisztet és 2-3 percig sütjük. Öntsön tejet a serpenyőbe, sózzuk és borsozzuk. Forraljuk a tejet, amíg a szósz besűrűsödik. Ne felejtse el folyamatosan keverni a tejet, különben megéghet.
3. lépés
Készítsen kereszt alakú vágást a paradicsom tövénél. Néhány percig mártsa a paradicsomot egy tál forrásban lévő vízzel, majd öblítse le hideg vízzel. Fogja meg késsel a bőr szélét, és húzza maga felé. A paradicsomot turmixgépben ledaráljuk. Ha nincs turmixgépe, használjon durva reszelőt vagy húsdarálót. A zöldeket apróra vágjuk, és összekeverjük a paradicsommal.
4. lépés
Készítsen elő egy sütőedényt. Jobb, ha egy téglalap alakú alakot veszünk fel, amelyben az oldalak magassága legalább 5 cm. Az alakzat aljára egy rétegbe tesszük a lasagna lapokat, és a gombák felét rájuk. Simítson ki egy réteg gombát, és öntse rá a szósz felét. Ezután tegye újra a lepedőket, gombákat, mártást és lepedőket. Az utolsó réteg mindig lasagna lap legyen. Tetejére paradicsommártás kerül. Helyezze a sütőbe 25 percre. A sütő hőmérsékletének 180 foknak kell lennie.
5. lépés
Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn, és szórjuk meg lasagnával, majd tegyük vissza 25 percre a sütőbe. Az étel készen áll.
