A garnélarák a rákfélék családjának tagja. Leggyakrabban fagyottan érkeznek a boltok polcaira. Ezért meg kell forralni őket enni. Hogyan kell jól csinálni?
A garnélarák már régóta nem csemege. Sok ember étrendjének részévé váltak. A garnélarákból különféle levesek, saláták és egyéb ételek készíthetők. Magas a fehérje-, kalcium- és koleszterinszintjük. Ugyanakkor a garnélarák alacsony kalóriatartalmú, ezért nagyszerű étkezés közben.
A garnélarák felforralásához nagy kapacitású lábasra, vízre és fűszerekre lesz szükség. Fűszerezéshez ideális a babérlevél vagy a szegfűborsó.
Helyezze a fagyasztott garnélát egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó hideg víz alatt. Ez lehetővé teszi számukra, hogy kissé megolvadjanak és megtisztítsák a jég feleslegét.
Ezután az edény vizet felgyújtják. Sőt, háromszor több vizet kell öntenie, mint a garnélarák mennyisége. Sózzuk meg a vizet és adjunk hozzá fűszereket. Ezután felforraljuk, és a garnélákat leengedjük. A finomságok készenlétét héjuk átlátszóvá váló színe és az a tény, hogy a felszínre lebegnek.
Ugyanakkor a főzési idő közvetlenül függ a garnélarák méretétől. Minél nagyobb a méretük, annál tovább kell főzni. A fagyasztott garnélarák is lehet már előre főtt. Ebben az esetben a főzési idő a felére csökken, és legfeljebb 3-4 perc. Ezért a főzetlen garnélarákot 10-12 percig főzzük.
Ezt követően a tenger gyümölcseiből készült finomságokat egy szűrőedényben veszik ki, és a felesleges folyadékot hagyják lefolyni. Ezután felöntjük bármilyen olajjal, például olívaolajjal, és az asztalra tálaljuk. Garnélából különféle ételeket is készíthet.
Zöld garnélarák saláta
Forraljuk fel sós vízben a garnélákat. Ezután hámozzuk meg és vágjuk darabokra. Alaposan öblítse le a saláta leveleket, és vágja darabokra is. Tegye a gyógynövényeket egy salátástálba, szórja meg sóval és keverje össze. Fektesse a tetejére a garnélarákot, öntsön tejfölt és szórja meg kaporral.
A saláta elkészítéséhez szüksége lesz: 500 g garnélarák, 500 g zöld saláta, 4 evőkanál. l. tejföl, kapor, só.
