A házi húsgombóc gyógynövényekkel különösen aromás és gyengéd lesz. Mivel kiválaszthatja a tetsző fűszernövényeket, és annyit tehet bele, amennyit csak szeretne, ezeknek a lédús húsgombóknak az íze tökéletes lesz az Ön számára.
Szükséges
-
- sertés- vagy marhahús;
- Fehér kenyér;
- tej;
- tojás;
- növényi olaj;
- fűszeres gyógynövények - petrezselyem
- kapor
- kakukkfű
- bazsalikom - ízlés szerint;
- fűszer;
- Babérlevél;
- húsleves;
- Liszt;
- paradicsom szósz;
- cukor;
- só.
Utasítás
1. lépés
0,5–0,6 kg pépet mossunk hideg vízzel és daráljuk. Áztassa a kenyér 1/4-ét tejbe, nyomja össze egy kicsit, és húsdarálón is vezesse át a darált húst. Finomra vágjuk a friss fűszereket (előmosott és kissé szárított), adjuk hozzá a darált húshoz az Ön számára megfelelőnek tűnő fűszereket, sót. Ezt követően alaposan keverje össze a darált húst, adjon hozzá 1 csirketojást. Keverjen össze mindent újra. Alakítsunk ki kb. 5 centiméter átmérőjű kis gömböket, liszttel kenyeret és serpenyőben kérgesre sütjük. Süssük húsgombókat szagtalan növényi olajban.
2. lépés
Készítsük el a mártást. Ehhez 2 evőkanál lisztet sütünk növényi olajjal egy serpenyőben, lassan öntsünk bele 1 csésze leszűrt levest, keverjük folyamatosan, hogy csomók ne jelennek meg. Ezután adjon hozzá 2 evőkanál paradicsompürét (használhat reszelt 2 nagy lédús paradicsomot is), 1 teáskanál cukrot és sót ízlés szerint, mindent összekever és 3-4 percig forralja a mártást alacsony hőfokon.
3. lépés
Óvatosan helyezze a húsgombókat egy serpenyőbe, több sorban, és fedje le az elkészített mártással. Helyezze az edényt 180 fokosra előmelegített sütőbe kb. 30-35 percig. A főtt húsgombókat burgonyapürével és a tetejére kevés mártással tálaljuk.
