A nyers ételes pácolt gombákat valójában csak hagyományosan hívják így. Ez a pác nem tartalmaz ecetet, cukrot és konyhasót; de ennek ellenére a pácolt íz illúzióját kelti.
Szükséges
- - 0,5 kg friss gomba
- - fél citrom leve
- - 1-2 gerezd fokhagyma
- - 1 közepes fej vöröshagyma
- - 1/2 teáskanál tengeri só
- - fekete bors
- - 1 evőkanál. extra szűz olívaolaj
- - fokhagymaprés
Utasítás
1. lépés
Gomba elkészítése:
Mossa meg a sampinyonkat folyó vízben. Tedd szűrőedénybe vagy törölközőbe száradni.
Ezután vágja a gombát vékony szeletekre, és tegye egy mély tálba.
2. lépés
A "pác" elkészítése:
Keverje össze egy fél citrom levét sóval, borssal és olívaolajjal.
Nyomja meg a fokhagymát, és adja hozzá a keverékhez. Nem szükséges fokhagymát adni a páchoz.
3. lépés
Vágja a hagymát vékony félkarikákra, adja hozzá a gombához. Töltsön meg mindent a kapott keverékkel.
Óvatosan keverjük össze, és tegyük pár órára hűtőbe.
