A mákot már régóta használják a főzés során. Oroszországban még a pogány időkben is használták sütemények készítésére különleges alkalmakra - esküvőkre, ünnepekre és a nyár meglátogatására. Manapság a mák továbbra is népszerű azok körében, akik szeretnek főzni, értékelik jótékony tulajdonságait és ízét.
Szükséges
- - 2 evőkanál mandarinlé és héja;
- - egy evőkanál csúszdával mákot;
- - 6 fehérje;
- - 185 gr. vaj;
- - 120 gr. őrölt mandula;
- - 200 gr. Szahara;
- - 75 gr. Liszt;
- - porcukor díszítésre;
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200C-ra. Kenje meg a szilikon sütőedényeket vajjal.
2. lépés
Egy tálban keverje össze a mandarin levét, a héját és a mákot. Hagyja 15 percig áztatni a mákot.
3. lépés
Ekkor megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és aranybarnára sütjük. Finom szűrőn szűrjük át, és tegyük félre az olajat.
4. lépés
Keverővel keverjük a fehéreket, amíg a legvastagabb hab nem lesz lehetséges. Egy tálban keverjünk össze vajat, felvert fehéreket, cukrot, átszitált lisztet és őrölt gyömbért. Végül adjunk hozzá mandarinlevet, mákkal és héjával.
5. lépés
Óvatosan gyúrja össze a tésztát, tegye a formákba és süsse kb. 20 percig. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.
