Az elkészítés egyszerűsége és az összetevők elérhetősége lehetővé teszi, hogy ezt az előételt csak néhány perc alatt és az év bármely szakában elkészítsék. A padlizsán olajban történő elősütésének hiánya miatt ez az étel kevésbé tápláló és hasznosabb.
Szükséges
- - 3 padlizsán
- - 100 g sajt (bármilyen kemény sajt is megfelel)
- - 100 g mandula
- - 10 friss mentalevél
- - 1 evőkanál zsemlemorzsa
Utasítás
1. lépés
A padlizsánt hosszában szeletekre vágjuk. Vastagságuk legfeljebb 5 mm lehet. Oldja fel a sót vízben (1 evőkanál - 0,5 liter víz sebességével). Helyezze a padlizsánokat egy csészébe, és fedje le sós vízzel. Hagyjuk 20 percig ülni. Tehát két dolgot fog egyszerre megtenni: hagyja a padlizsánt sózni, és minden bizonnyal megszabadul a keserűségtől.
2. lépés
Helyezze a padlizsánszeleteket egy tepsibe egy rétegben, és sütje 180 fokos sütőben 5 percig. A padlizsánszeleteknek kicsit kiszáradniuk kell, ne süssenek túl sokat, különben nehéz lesz tekercsbe tekerni őket.
3. lépés
Aprítson sajtot, mandulát és mentát. Keverje össze ezeket az összetevőket a zsemlemorzsa hozzáadásával. Tegye a kapott keveréket a padlizsán szeletekre. Tekercsbe tekerjük őket. Annak elkerülése érdekében, hogy a tekercsek további sütés közben kinyíljanak, nyárssal vágja le őket. Helyezze a tekercseket a sütőbe. 7-10 percig sütjük, csak megolvasztjuk a sajtot egy kicsit.
