A sajtételek finom aranykéreggel és ízléssel rendelkeznek. Ez a káposztatorta jó mind melegen, mind hidegen. És a túrónak köszönhetően hihetetlen jóllakottságot kap.
Szükséges
- 100 g túró 18% zsír
- 4 tojás
- 150 gr liszt
- 1 tk sütőpor tésztához
- só,
- 2 evőkanál növényi olaj
- fehér káposzta kb. 500 gr
- 2 hagyma
- 1 evőkanál Szahara
- 2 édes-savanyú alma
- 50 gr vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál enyhe paprika
- 1 evőkanál almaecet
- 260 gr kemény sajt, mint az Emmental
- 200 gr tejföl
- egy csomó petrezselyem
Utasítás
1. lépés
Gyúrjuk a tésztát:
Keverjük össze a túrót egy tojással és 2 evőkanállal. növényi olajat, adjunk hozzá lisztet, sütőport, 1/2 tk. só. Csomagolja a kész tésztát műanyag csomagolásba, és hagyja 30 percig.
2. lépés
Készítsük el a tölteléket:
Apróra vágjuk a káposztát, apróra vágjuk a hagymát, az almát szeletekre.
1 evőkanál egy mély serpenyőben megolvasztjuk a cukrot, amíg aranykaramellás massza lesz, adjunk hozzá vajat. Hozzáadjuk a káposztát, a hagymát, a zúzott fokhagymát, és lassú tűzön, gyakran kevergetve, enyhén megpirítjuk. Ízesítsük a tölteléket paprikával, sóval, fehér vagy fekete borssal, tegyünk almát a tetejére és pároljuk a fedél alatt 10-15 percig. A főzés végén adjunk hozzá ecetet és petrezselymet.
3. lépés
Keverje össze a tojásokat tejföllel. Vágjuk a sajtot 1 cm-es kockákra, majd amikor a káposztatöltelék kihűlt, keverjük hozzá a sajtot és a tojásokat.
4. lépés
A tésztát kerek rétegbe sodorjuk, olajjal kikent, kb. 24 cm átmérőjű, levehető formába tesszük, A tölteléket a tésztára tesszük, és 200 C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
