A Bulgur durumbúza, amelyet forrásban lévő vízzel és gőzzel dolgoznak fel. Feldolgozás után a búza jól megszárad. Készíthet egy finom bulgur- és pisztrángsalátát, amely jól áll egy könnyű vacsorához.
Szükséges
- -350 g enyhén sózott pisztráng
- -130 g bulgur
- -12 db. királyrák
- -2 db avokádó
- -2 paradicsom
- -2 apró uborka
- -4 evőkanál. l. apróra vágott friss kapor
- -2 evőkanál. l. olivaolaj
- -15 g borecet vagy szokásos asztali ecet
- -1 tk citromlé
- -1 hagyma
- - bors és só
Utasítás
1. lépés
Forraljuk a bulgurt sós vízben 15 percig, és hűtsük le. Távolítsa el a paradicsom magját, és vágja őket uborkával együtt kis kockákra. Keverjük össze a bulgurt zöldségekkel, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, és tegyük félre egy időre.
2. lépés
Vágja le a hagymát és pácolja ecetben 7 percig. Vágjuk kockákra a halakat, kombináljuk hagymával, kaporral és tegyük félre.
3. lépés
Vágja az avokádót vékony csíkokra, és enyhén csorgassa meg citromlével. El kell készíteni egy salátaformát, be kell zsírozni olajjal, és egy tányérra kell tenni.
4. lépés
A körülbelül három centiméter magas zöldségekkel készült Bulgurt az előkészített formában fektetjük le, és szépen elhelyezzük. Az avokádót és a pisztrángot ugyanabban a sorrendben helyezzük el. Szükséges, hogy a teljes masszát kinyomja egy evőkanállal, és óvatosan emelje fel a formát.
5. lépés
Díszítsük a kész leveles salátát pisztránggal és bulgurral, gyógynövényekkel és garnélákkal.
