A mustár pitét ebédre vagy vacsorára szolgálják fel forró teával együtt. Kiderül, hogy puha és gyengéd, mivel tejföllel és tejszínnel főzik. Az eredeti íz mellett a pite étvágygerjesztő megjelenéssel is rendelkezik.
Szükséges
- - 300 g liszt;
- - 200 ml tejszín 23% zsír;
- - 190 g vaj;
- - 115 ml tejföl;
- - 100 ml tej;
- - 100 g Gruyere sajt;
- - 4 tojás;
- - 3 evőkanál. evőkanál mustár;
- - cukor, fekete bors, ízlés szerint só.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 170-189 fokra. Szitáljon lisztet, adjon hozzá 180 g hideg vajat, aprítsa fel a liszttel kockákra, majd dörzsölje meg a kezét, hogy homogén morzsát kapjon. Tegyen mélyedést a morzsa közepére, adjon hozzá 1 teáskanál tejfölt, tojást, cukrot, sót, gyúrja össze a tésztát. Tekerjük golyóvá, csomagoljuk műanyag csomagolásba, tegyük egy órára hűtőbe.
2. lépés
Kenje meg a rugóforma edényt a maradék olajjal. Kihúzza a kihűlt tésztát, formába rakja, magas oldalakat formáz, villával több helyen szúrja át. A tésztájának elég rugalmasnak kell lennie. 10 percig sütjük.
3. lépés
Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Keverje össze tojással, tejjel, tejszínnel, mustárral és tejföllel. Ízlés szerint borssal és sóval ízesítsük a pite töltelékét.
4. lépés
Töltsük meg a megsült tésztaformát a töltelékkel, tegyük a sütőbe további 30-40 percre. A mustártortát melegen vagy hűtve is tálalhatjuk. Ha szereted a szokatlan péksüteményeket, akkor kedvelned kell a süteményt - csak amatőrnek bizonyul.
