A hüvelyesek kedvelői számára ez a saláta isteni ajándék. Használható előételként és főételként. A böjti napokkal is jól megy.
Szükséges
- - hüvelyesek - 0,5 csésze;
- - édeskömény gyógynövényekkel - 0,5 db.;
- - paprika - 1 db;
- - póréhagyma - 1 db;
- - hagyma - 1 db;
- - zellerszár - 1-2 db.;
- - kapor és petrezselyem - egy csomó;
- - fokhagyma - 1 fej;
- - só, bors és más fűszerek - ízlés szerint;
- - citromlé, olívaolaj, balzsamecet és juharszirup - öltözködéshez.
Utasítás
1. lépés
A hüvelyeseket, például a babot, öblítse le és takarja le egy liter sima vízzel. Hagyja egy éjszakán át. Reggel újra öblítse le és főzzön fűszerekkel, de só nélkül. A kész babnak nem szabad szétesni.
2. lépés
Mossa meg az édes paprikát, távolítsa el a belsejét és vágjon több nagy darabra. Mossa meg az édesköményt, válassza szét a leveleket, a többit vágja szeletekre. Távolítsa el a felső héjat a fokhagymáról. Kenje meg a zöldségeket olajjal, sütje meg a sütőben, majd sózza és tegye egy zacskóba. Egy idő után eltávolíthatja a bors héját és darabokra vághatja. Nyomja ki belsejét a fokhagymából.
3. lépés
A póréhagymát és a zellert apróra vágjuk. Finoman aprítsa fel a tiszta petrezselymet, kaprot és édeskömény leveleket.
4. lépés
Készítse elő az öltözködését. Keverje össze a citromlevet, az olívaolajat, a borsot és a juharszirupot (ezt helyettesítheti a mézzel). Ízlés szerint adjunk hozzá balzsamecetet és sült fokhagymát, keverjük össze.
5. lépés
Tegye a babot egy mély edénybe, tegye a zöldségeket ugyanoda. Öntsük az öntetet az ételre, és adjuk hozzá a gyógynövényeket. Saláta kész.
