A következő év a Tűz (Bíbor) Kakas éve. Ezért egy tarka kakas alakú torta csodálatos dísze lesz az újévi asztalnak. Az ókortól kezdve a bölcsek úgy gondolták, hogy az erő, a magabiztosság és a szerencse is tűzvörös színben jelenik meg.
Szükséges
- Ha 12 darab
- A tesztre:
- - 3 sárgája;
- - 400 g vaj;
- - egy pohár cukor;
- - 7 pohár liszt
- - 5 evőkanál tejföl;
- - 3 teáskanál sütőpor
- A krémhez:
- - 80 g víz;
- - 235 g cukor;
- - 3 mókus;
- - 1/3 teáskanál citromsav;
- - piros és kék ételfesték
- A krémhez (a torta alapjának összekapcsolásához):
- - 2 doboz sűrített tej;
- - 400 vaj
- Regisztrációhoz:
- - vörös és sárga masztix;
- - fekete vagy barna ételjelző
Utasítás
1. lépés
Először készítse el a masztix részeit: csőr, fésű, szem, szakáll. A legnehezebb a szem: tekerje ki a vörös masztixot, vágjon ki belőle két hosszúkás részt. Készítsen szemeket sárga színből, és ragasszon piros részekre.
2. lépés
Élelmiszerjelzőkkel jelölje meg a fekete pontokat a közepén. Helyezze az összes masztix alkatrészt szobahőmérsékleten sötét helyre. Ki kell száradniuk.
3. lépés
Készíts tésztát. Szitáljon lisztet, amelynek egy részét keverje össze sütőporral. Megolvasztjuk a vajat, és egy nagy, laza tálba öntjük. Adjunk hozzá sárgáját, tejfölt, cukrot, alaposan keverjük össze. Tételenként liszt hozzáadásával kezdje meg a tészta gyúrását. Először öntsük bele a sütőport, majd a többit.
4. lépés
A keveréket gömbbé tekerjük, és 1 órára hűtőbe tesszük. Őrölje le a kihűlt tésztát, és egyenletesen ossza el a tepsiben. 180 ° C-ra előmelegített sütőben barnulásig sütjük. A sütés lehűlése után törje meg kezével morzsára.
5. lépés
Készítsünk süteménykrémet. A puha vajat habosra keverjük. A habverés abbahagyása nélkül öntsön bele sűrített tejet vékony folyamban. Keverjük össze a tejszínt a sült morzsával. Hűtőszekrényben 2 órán át.
6. lépés
Formázzon ebből a tömegből egy labdát, és kezdjen kakast faragni, nedves kézzel simítsa el az összes szabálytalanságot.
Készítse elő a törzset és tegye hűtőbe 2-3 órára.
7. lépés
Ezután hosszabbítsa meg a nyakat és a farokot, fából készült nyársak behelyezésével, amelyek rögzítőelemként is szolgálnak. Küldje vissza a süteményt 2 órára a hűtőszekrénybe. Ezután vágja le a kihűlt nyársakat a kihűlt üres kakasnál.
8. lépés
Készítsen krémet a madár tollazatához. A fehéreket csúcsig habverjük. Öntsön folyadékot egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, közepes lángon forralja fel és állítsa be 4 percig.
9. lépés
Ezután adjunk hozzá citromsavat, keverjük össze, forraljuk tovább 3-4 percig, amíg lusta buborékok nem lesznek. Adja hozzá a cukorszirupot a fehérekhez, keverővel kb. 5-7 percig kevergetve. Miután a krémet kettéválasztotta, keverje össze az egyiket a kék, a másikat a vörös színnel.
10. lépés
Helyezze csövekbe a kis krizantém rögzítéssel. Jobb, ha a kakas „tollzását” a madár tövéből kezdjük. Az első alsó sorban rajzoljon rövid vonalakat alulról felfelé.
11. lépés
A sor fennmaradó soraiban kicsit hosszabb ideig állítson elő, fentről lefelé.
12. lépés
Végezze el a farokot a "rózsa" rögzítéssel: először hozzon létre hangerőt, majd kövesse a vékony hosszú vonalakat a testtől az aljáig.
13. lépés
Tegye a süteményt hűtőbe 3-4 órára. Csatlakoztassa a masztix részeket.
