A házi hamburger szósz íze sokkal jobb, mint a bolti. Ha nem bánod, hogy egy kis időt töltesz olyan mártással, amelyet szeretteid mindenképpen szeretnek, próbálj meg otthon elkészíteni egy hamburger szószt.
Ennek a receptnek számos változata létezik, de követheti a hagyományos BBQ ízeket.
A hamburger szósz elkészítéséhez szüksége lesz:
- 250 ml víz;
- 200 g ketchup;
- 1 evőkanál vaj;
- 1 evőkanál ecet;
- 1 evőkanál Worcester szósz;
- 1 evőkanál citromlé;
- 2 evőkanál barna cukor;
- ¼ teáskanál bors;
- 50 g hagyma;
- 50 g zeller;
- 1 teáskanál mustár;
- növényi olaj kenéshez.
- Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal.
- Hevítsen közepesen magasra, és adjon hozzá vajat a serpenyőbe. Várja meg, amíg megolvad.
- Aprítsd fel a hagymát és a zellert. Ezt megteheti egy konyhai robotgéppel. Adjunk hozzá zöldségeket a serpenyőbe, és enyhén megdinsztessük olvasztott vajban.
- Adjunk hozzá vizet, ketchupot, ecetet, Worcestershire-szószt, barnacukrot, citromlevet, borsot és mustárt. Keverje meg a mártást fakanállal vagy spatulával.
- Csökkentse a hőt alacsonyra. Hagyja a mártást lassan párolni körülbelül 20 percig.
- Amíg a szósz lassan forral, addig keverje 3-4 percenként.
- Hagyja kihűlni a mártást, és adja hozzá a hamburgerekhez.
