Hasznos tulajdonságai és élénk íze miatt az aszalt szilva nagyon népszerű a főzésben. A szárított szilvalokat tiszta formában fogyasztják, kompótokat főznek belőle, húsételekhez és desszertekhez adják.
Szükséges
- Szilvás sertésborda:
- - 1 kg sertésborda;
- - 300 g aszalt szilva;
- - növényi olaj sütéshez;
- - 200 g zsírmentes tejszín;
- - bors ízlés szerint;
- - só ízlés szerint;
- - fokhagyma ízlés szerint;
- - csipet szárított kakukkfű.
- Dióból készült aszalt szilvából készült desszert:
- - 300 g kimagozott aszalt szilva;
- - 0, 5 evőkanál. dió;
- - 100 g étcsokoládé;
- - 100 g tejszínhab.
- Aszalt szilva és gomba saláta:
- - 250 g aszalt szilva;
- - 1 kg gomba;
- - 0,5 kg sárgarépa;
- - 0,5 kg hagyma;
- - 15 dió;
- - majonéz öltözködéshez;
- - petrezselyemzöldek;
- - növényi olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Sertésborda aszalt szilvával
Mossa le a sertésbordákat hideg vízzel, és törölje szárazra papírtörlővel. Dörzsölje meg őket sóval, szárított kakukkfűvel, apróra vágott fokhagymával és őrölt fekete borssal.
2. lépés
Melegítsen növényi olajat vastag falú serpenyőben, és aranybarnára sütje benne a húst. Ezután helyezze át a bordákat egy mély hőálló formába.
3. lépés
Mossa meg az aszalt szilvát, öntsön rá forró vizet és hagyja 15-20 percig. Vágja felére a megpuhult szárított gyümölcsöket, és tegye formába hússal, majd öntsön tejszínt a tartalmára, és tegye 1 órán át 180 ° C-ra melegített sütőbe.
4. lépés
Desszert aszalt szilva dióval
Az aszalt szilvát mossa le hideg vízzel, majd öntsön forrásban lévő vizet, a gyümölcsöket egy szűrőedényben dobja ki. Amikor az aszalt szilva megszáradt, töltse meg diómaggal.
5. lépés
Vízfürdőben megolvasztjuk az étcsokoládét. Az aszalt szilvát mártjuk a csokoládémasszába, hogy minden gyümölcsöt ellepjen. Ezután helyezze az aszalt szilvát egy lapos tányérra és tegye hűtőbe. Amikor a csokoládé megdermedt, tejszínhabbal díszítjük és tálaljuk.
6. lépés
Szilva és gomba saláta
Mossa meg és hámozza meg a gombákat, apróra vágja őket, és növényi olajban süsse meg, amíg gyengéd lesz, hogy az összes folyadék elpárologjon belőlük. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, a hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk a zöldségeket.
7. lépés
Alaposan öblítse le az aszalt szilvát, és fedje le forró vízzel 20 percig. Ezután hajtsa az aszalt szilvát egy szitára, hogy a folyadék kiürüljön. Ezután vágja csíkokra a megszárított szilvait és keverje össze a sült zöldségekkel.
8. lépés
A diót késsel aprítsa fel és keverje össze az elkészített gombával. Tegyen egy lapos edényre egy réteg zöldség és aszalt szilva keverékét, ecsetelje majonézzel, tegye a tetejére gombát és diót, ecsetelje újra majonézzel. Folytassa a keverékek váltogatását, amíg azok teljesen a tálra nem kerülnek, a felső réteget petrezselyemmel díszítjük.
