Finom és eredeti zöldségtöltelékes torták ideálisan illenek az ünnepi menübe. Az összetevők meghatározott mennyiségéből négy, 10 cm átmérőjű tartletet kapunk.
Szükséges
- A tesztre:
- - 160 g liszt;
- - 85 g vaj;
- - 1 tojássárgája;
- - 2 evőkanál. kanál tökmag, víz;
- - egy csipet só.
- Töltéshez:
- - 1 cukkini;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 tojás;
- - 150 ml görög joghurt;
- - 40 g kemény sajt;
- - 10 réteg sonka;
- - egy csipet só, fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá egy csipet sót, keverjük össze. Adjunk hozzá egy tojássárgáját, öntsünk bele 2 evőkanál jeges vizet. Keverje össze a keveréket lágy vajjal. Tésztát kap a tortákhoz. Adjunk hozzá tökmagot, formáljunk gömböt, csomagoljunk ételfóliába, tegyük egy órára hűtőbe.
2. lépés
Vegye ki a tésztát, tegye formákba, és szúrja meg villával, hogy a tészta ne emelkedjen fel a főzés során. Tegyen a tetejére pergament, szórjon babot. 12 percig sütjük 180 fokon. Távolítsa el a pergament és a babot, és további 3 percig sütje.
3. lépés
Készítse elő a zöldségeket. Vágja a cukkinit vékony szeletekre (zöldséghámozóval nagyon szűk legyen a szelet). Tekerje fel egy rózsával, rögzítse fogpiszkálóval. Ugyanezt tegye vékonyra szeletelt sonkával. Félig főzzük a sárgarépát, zöldséghámozóval hámozzuk meg, vékony szeletekre vágva rózsákat is formálunk. Vágja le az összes kapott virágot úgy, hogy azonos magasságban jöjjenek ki.
4. lépés
Készítse elő a tölteléket. Hozzákeverjük a görög joghurtot és a tojást, hozzáadunk reszelt sajtot és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Alaposan keverje össze. Öntsük a tölteléket a tartletekre. Távolítsa el a fogpiszkálót a növényi rózsákról, tegye a töltelék tetejére. Zöldségekkel és joghurttal öntve tartletteket sütünk 30 percig a sütőben, 180 fokra melegítve.
